¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Edgar]

¡Qué recuerdos!

Bromas aparte, para empezar no hagas más de un cambio a la vez.

Lo primero sería comprobar si la dosis es correcta para el filtro que estás usando. De los cuatro que vienen con la máquina, entiendo que estás usando el último de la derecha de esta imagen:


A mí 16 gramos se me antojan pocos, salvo que sea un robusta muy tostado y además estés moliendo bastante grueso. Como referencia, con ese filtro yo solía moverme entre 18 y 19 gramos; en algún café concreto incluso llegué a usar 20.

Después de la extracción, revisa la pastilla:

* si la ducha ha dejado marca o no,
* si sale demasiado seca o muy embarrada,
* y si la expansión ha sido uniforme.

Eso te va a dar muchas pistas. Si la pastilla está deformada o rota, seguramente el problema venga de la preparación del puck (nivelado, distribución, prensado, etc.).

Dicho esto, por lo que describes —150 g en 30 segundos, a borbotones y sin apenas presión— lo más probable es que estés moliendo demasiado grueso o que tengas una canalización brutal por una mala preparación del puck.

[JAG]

Gracias por los consejos.
Hoy me salió esta “agua chirla” como decimos por aquí y con estas metidas.

Resultado amargo 🥴

Os pongo fotos

[contra]

Gracias por los consejos.
Hoy me salió esta “agua chirla” como decimos por aquí y con estas metidas.

Resultado amargo

Os pongo fotos

Cerraste más el molino?
Ahí te caben fácil 21g

Si no quieres tanto deberías cambiar el filtro

[JAG]

Molinillo lateral al 2
Molinillo interior al 1

Lo de la cesta… pues la verdad es que no sé de cuánto es porque o veo ninguna inscripción. Cuánto crees que podría meter?

En cuanta al tamper utilizo un neouza y hago toda la presión que puedo hasta que toca en el lateral.

Esta tarde pruebo otra vez. Cuántos gramos crees que debo meter? El molinillo lo dejo igual?

[Edgar]

Molinillo lateral al 2
Molinillo interior al 1

Lo de la cesta… pues la verdad es que no sé de cuánto es porque o veo ninguna inscripción. Cuánto crees que podría meter?

En cuanta al tamper utilizo un neouza y hago toda la presión que puedo hasta que toca en el lateral.

Esta tarde pruebo otra vez. Cuántos gramos crees que debo meter? El molinillo lo dejo igual?

¿La máquina es nueva o de segunda mano? A ver si esas muelas han llegado al final de su vida útil...

Yo más café no sé si pondría, la pastilla de café ya tiene marcas de la ducha, puede que con el tiro largo (38s) se haya expandido más de lo normal. En todo caso, lo que si veo es que no todo el perímetro de la pastilla llega a tocar el filtro, ¿el tamper es de 54mm?

[JAG]

La cafetera es de segunda mano, tiene año y medio, no sé entonces si puede ser debido a la muela como dices. No sé cómo se puede saber

El tamper es de 53