¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[VicenteV]

Hola

Yo soy bastante novato, pero si que he notado, especialmente en mi Incapto portátil que se reduce muchísimo la estática. Yo lo uso en mi DF64, donde supongo que tendrá un efecto similar.
La verdad es que si la extracción es buena, no lo veo un artilugio imprescindible. Yo lo uso porque me lo regalaron y lo tengo. Tampoco es que ocupe un espacio muy grande. Conun atomizador de una tienda de baratijas es más que suficiente.

Saludos
Vicente

[Charlie]

Para mí, casi imprescindible. Como dice el compañero, te vale cualquier atomizador (si es de algún material adecuado para el contacto con alimentos, mejor ), ocupa muy poco espacio y neutraliza con mucha eficacia la estática. El que tengo yo tiene muy poquita capacidad y, aun así, cada llenado dura más que un martillo en la paja. Vamos, que no le veo desventaja alguna.

[J.Café]

Para mi es imprescindible, hay diferencia en la retención con y sin atomizar antes del molido.

[Surfalbert]

Hola!

Perdonad mi ignorancia, que obtenemos al eloiminar la estática del grano?

Gracias de antemano

[arls]

Hola!

Perdonad mi ignorancia, que obtenemos al eloiminar la estática del grano?

Gracias de antemano

Al eliminarla haces que no se te quede pegado el café en la salida del molino. Como cuando quitas un plástico de un envoltorio o rompes un corcho en trozos pequeños que se te quedan como pegados por la estática, pues igual pero con el café ya molido, al reducirle la carga estática sueles tener menos café "pegado" a la boca del molino,

[Surfalbert]

Muchas gracias por la aclaración, pues por el coste que tiene un atomizador vale totalmente la pena comprarlo!

Gracias!

[Coc]

y ¿Que tal le sientan a las muelas del molinillo?

[arls]

y ¿Que tal le sientan a las muelas del molinillo?

La idea es simplemente dar una ligera atomización y listo. Si te pasas, a la larga sí que podrían oxidarse (pero vamos ya tienes que echar mucho para que ocurra esto yo creo). Pero con una atomización normal ya te digo que reduces muchísima estática, por no decir prácticamente toda. También depende bastante de tu molino y de cuánta estática genere.

Pero vamos 1 atomización, sacudes un poco para homogeneizar el agua por todo el café y listo.

[Pepeillos]

Suelo dejar en la cazoleta/contenedor que recibe el café molido un tapón de un frasco de medicamentos; éste suele llevar sustancias antihumedad en su interior ; ademas papel de cocina introducido por las aberturas por donde entra el grano.
El propio grano tiene aceites que protegen las muelas.
Es "casi" un estandar oro a la hora de eliminar la electticidad estática por lo que creo que haciendo bien las cosas no debe de existir problemas.

[johelrc]

No es peligroso para el molino, solo se debe hacer uno dos "sprays".

Trata de usar agua filtrada, evita usar agua de grifo si en tu area se usa mucho cloro, se usa just antes de moler, y recuerda que de igual forma es buena práctica limpiar el molino con cada nuevo cafe.

Yo a veces lo uso, a veces no, mi molino tiene muy poca retención (alrededor de 0.1 g), para evitar channeling existen dos tecnicas superiores

1. WDT: las famosas agujas, estas rompen los grupos, y emparejan el café en el portafiltro, es básico! y da muy buenos resultados
2. Preinfusión: basicamente es dejar pasar un poco de agua de la maquina a la pastilla por unos segundos para luego aplicar toda la presión, esto es MUY beneficioso no solo para evitar channeling sino para que el "bloom" sea más prolongado y con cafes florares da excelentes resultados, las maquinas de leva pueden hacer preinfusión manual, y algunas de grupo saturado como Marzocoo y Ascaso dejan programar en segundos (lo que es excelente)

Saludos!