¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Zhares35]

Cambiando un poco de tema...

A raíz de los cafés del día, acabo de hacer pedido en Kima Coffee ya que me queda poco de lo que tengopor casa (me quedará para 2-3 cafés de BBS y 250gr de cafe Barsel)

Por comentarios que he visto he cogido Hartmann Natural y Lenca Descafeinado.

A parte de esos dos he cogido también Pink Jam (Colombia), me ha llamado la atención el perfil: Hibiscus, Vainilla, Piruleta, Cereza y floral

A ver qué tal!

[VicenteV]

Una pregunta, para no meter la pata. Ya he terminado casi el café Incapto que me regalaron mis hijas y comenzaré a probar cafés que pienso que serán de mejor calidad. Mi idea es incluir mis experiencias en el hilo del café del día, pero siendo tan novato me da cierto pudor confundir a alguien.
¿Es mejor que no incluya mis experiencias en e café del día hasta que sea menos novato?
¿Puedo incluir en algún punto que mi falta de experiencia?
Pregunto para tratar de aportar y no de confundir.

Un saludo
Vicente

[El Edu]

Una pregunta, para no meter la pata. Ya he terminado casi el café Incapto que me regalaron mis hijas y comenzaré a probar cafés que pienso que serán de mejor calidad. Mi idea es incluir mis experiencias en el hilo del café del día, pero siendo tan novato me da cierto pudor confundir a alguien.
¿Es mejor que no incluya mis experiencias en e café del día hasta que sea menos novato?
¿Puedo incluir en algún punto que mi falta de experiencia?
Pregunto para tratar de aportar y no de confundir.

Un saludo
Vicente

El foro está abierto a todo lo que no vaya en contra de las normas y el respeto, por lo que no hay ningún problema en escribir en él tus opiniones. Si quieres escribir en el hilo del café del día, siéntete libre para hacerlo. Si deseas añadir que eres novato, lo haces.

No tengas miedo a meter la pata, todos lo hacemos (los que más escribimos lo hacemos más).

[El Edu]

No sabia dónde ponerlo porque, aunque es gracioso, no encaja en el hilo de humor.

Hace unos días, después de una revisión de un café filtrado en la que aparecía esta taza,


un colega de Kaffee-Netz me preguntó:


Traduzco:

- Me desvío un poco del tema, y por favor, ignóralo si no te gusta. La taza es muy bonita. ¿De qué tipo es?

- No lo sé; la recibí como regalo de bodas el 2 de julio de 1976.

Después llegaron más comentarios simpáticos y felicitaciones.

En este caso yo también creo que las mías no están mal, pero me hizo recordar cuando se pusieron de moda como lo más cool del mundo las horribles tazas marrones de duralex o los vasos feos de Ikea, que ya eran feas cuando aún no eran vintage y que, hace poco, no faltaron en las cafeterías más chic.

[Tintán]

lo increíble también es que te haya durado tanto tiempo sin golpecitos ni grietas. yo, por años, tuve una muy bonita que me había hecho mi hermana pero la tuve que jubilar porque en las rajaduras empezó a desarrollarse un ecosistema. enhorabuena!

[Pepeillos]

".., y por favor, ignóralo si no te gusta".
Qué educado.
Sí, realmente es bonita y original, a mi parecer, claro.

[Charlie]

A mi también me gusta la taza; de las pocas estéticas setenteras que han aguantado bien el paso del tiempo.

[El Edu]

Dos mudanzas, algunas reformas y mucho tiempo en una caja en el trastero. No, no ha sobrevivido mal. El resto de piezas del juego es bastante ecléctico e intemporal.

[Pepe llacer]

Hola cafeteros, he probado los cafés de la Rendición. El blend Surrender me ha gustado sobre todo saborear unos pocos porque la mayoría los he encontrado ácidos, seguramente el sentido del gusto lo tengo un poco averiado debido a mi operación de cuello. El siguiente que he probado ha sido el Mtaro de Kenia y la verdad me ha gustado bastante aunque no pueda describir ni descifrar los sabores que se hallan en la cara, pero repetiría. Saludos a todos.

[El Edu]

Dos tazas a la vez de 17 gramos cada una (aproximadamente, porque solo peso una). Lógicamente lo hago con un portafiltros con dos vertederas.

Una de las razones por las que no uso el portafiltros sin fondo es porque no me sirve para hacer dos cafés a la vez.

Por otra parte, reconozco que tengo algunas manías con un fundamento probablemente discutible; una de ellas es que no me gusta la textura del café tirado con porta sin fondo, por eso procuro evitarlo.

Más allá de su carácter diagnóstico, de necesidad imperiosa de comprarlo cuando somos novatos (todos lo hemos hecho) o de poder filmar algún vídeo para impresionar a los impresionables, no le veo sentido.

En cuanto a la posibilidad de diagnosticar posibles errores en la formación de la pastilla, con una cierta experiencia, unas rutinas más o menos dominadas y un equipo solvente, no lo considero necesario, ya que hay otras formas de verificación: variaciones de tiempo de extracción, fluctuaciones de la presión en el manómetro, resultados desagradables y no repetitivos y, por encima de todas, la calidad de la pastilla después de la extracción.

Reconozco que, debido al sistema de cada máquina, en algunas resulta más difícil obtener una buena pastilla, y que, en otras, pueden tener un aspecto desastroso y el resultado en taza ser bueno; pero si la pastilla está entera, sin fisuras ni roturas, es casi seguro que en origen estuvo bien formada. Esta es la pastilla del café de la revisión de ayer (una vez seca). https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=77831#p77831



Mi porta sin fondo lo tengo casi permanentemente con el filtro ciego.