¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Aalto]

Primera vez que me llega la suscripción con dos tuestes para filtro, igual es porque les pedí un paquete de V60, pero se agradece infinito!
El Etíope excelente. El Costarricense es un viejo conocido que seguro que en tueste filtro mejora y mucho.

[contra]

El nivel es alto, el tueste es un poco más complicado que su gama regular. A mi el tueste de DAK no me entusiasma, lo veo más centrado en extraerlo fácilmente con agua un poco más dura de lo que a mí me gusta (creo que usan 110 ppm o así, yo mineralizo a la mitad) y buscan impresionar rápidamente con sabores raros por los procesos especiales que tienen muchos de sus cafés. El second chance tiene otros perfiles, veo tuestes un poco más difíciles de extraer o que necesitan otro tipo de ajuste al DAK normal. Pero no lo veo distinto a comprar a otro tostador. Es verdad que la calidad muy alta, empezando por el verde.

Y por cierto, sobre el comentario de pedir 3 Kg, ¡se puede congelar, hombre!
Incluso, con la de bolsas de 250g que uno va acumulando, lo podemos separar en bolsas pequeñas. Si al final va a durar un mes…

Recibidos los Dak, súper rápido
El detalle que no me gusta es que vienen sin fecha de tueste, no es imprescindible porque en la web te orientan, pero no estaría mal que la dieran



Las anotaciones en español sin mías

He abierto el cardamon bun y el tueste es espectacular.
Lo he probado en espresso y como ya se intuía es una puñetazo de fermento muy serio. Se intuyen las notas de fondo, y el dulzor, pero el fermento mata todo, así que ese se va para filtro 100% que ahí me asustan menos los licorosos

También he abierto el honeymoon y si no me dicen que es un test de tueste pues no hubiese dicho nada...falta probarlo

A mi me parece un descubrimiento, llevo varios pedidos y todos excelentes. Para el que necesite volumen a bajo coste no creo que haya nada mejor.

Totalmente, y vuelvo a decirlo, a precio de marcilla!!!