El Foro de los Amantes del Café

[Patri]

¡Hola! Acabo de registrarme, tras leer bastante en el foro, con una superautomática Delonghi Magnífica S recién comprada y analizando si quedarme con ella o devolverla directamente.

Durante años hemos usado cápsulas, pero este cambio a superautomática está siendo un auténtico quebradero de cabeza, no consigo un café en condiciones y empiezo a desesperarme después de 1 semana haciendo ajustes y pruebas de cafés que terminan en el desagüe del fregadero. Café corto espresso: sin cuerpo, aguado y mal sabor (he probado con tres tipos diferente de café).

Seguiré buceando en el foro para ver si encuentro una solución adecuada o decidir empaquetar de nuevo la cafetera y que regrese al lugar del que salió.

[miwesly]

¡Hola! Acabo de registrarme, tras leer bastante en el foro, con una superautomática Delonghi Magnífica S recién comprada y analizando si quedarme con ella o devolverla directamente.

Durante años hemos usado cápsulas, pero este cambio a superautomática está siendo un auténtico quebradero de cabeza, no consigo un café en condiciones y empiezo a desesperarme después de 1 semana haciendo ajustes y pruebas de cafés que terminan en el desagüe del fregadero. Café corto espresso: sin cuerpo, aguado y mal sabor (he probado con tres tipos diferente de café).

Seguiré buceando en el foro para ver si encuentro una solución adecuada o decidir empaquetar de nuevo la cafetera y que regrese al lugar del que salió.

Bienvenida. ¿Nos puedes decir qué cafés has estado probando?


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[Patri]

Hola! En prinicipio utilicé uno que veía con la cafetera al comprarla, como pack (Lavazza Rossa), pero fue horrible. Compré en Lidl Bellarom Intense, mejororó algo al anterior pero no fue bueno. El último que he comprado como oportunidad final a la cafetera ha sido uno aconsejado en tienda de café, que únicamente indica Pellini, pero tampoco nos gusta nada.

Debo aclarar que no somos especialistas en café como muchas personas de este foro, al haber estado usando cápsulas durante años nunca hemos tenido que profundizar en tipos de café.

Justo hoy estaba pensando empaquetar la máquina de nuevo para llevarla mañana a devolución, a no ser que aparezca el consejo milagroso que la salve.

Quizá la elección de este modelo Magnifica S no ha sido el correcto dentro de las superautomáticas.

¿Algún consejo útil?

[miwesly]

Has estado probando con cafés horribles, a cual más malo. Las super automáticas no son máquinas que destaquen por sacar cafés "espesos" pero esos en concreto que mencionas son de los cafés comerciales más malos.

Si puedes estirarte un poco con el precio del café te recomiendo probar el clásico Trinci Since en ecafe.es Es un blend de estilo italiano clásico que te dará bastante crema y sabor.

Si te tienes que limitar a cafés por debajo de 15€ el kilo la cosa es complicada. Puedes probar quizás el Novell natural en cafés comerciales o pedir en soycafetera.es el blend para super automáticas a ver qué te parece.

Si nada de eso te gusta es que quizás las SA no son lo que estás buscando, pero viniendo de cápsulas hay cafés que en SA están más buenos que las cápsulas.

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[Patri]

@mywesly Muchas gracias por tu consejo, el precio no es problema, mi objetivo es encontrar un café en condiciones que pueda salir de una superautomática. he mirado el que me recomiendas en ecafe.es, voy a averiguar si envían a Canarias, es lo malo de las islas, que debemos ajustarnos a lo que encontramos aquí o que pueda llegar hasta Canarias sin destrozarnos en aduanas.

Si desde ecafe.es envían a Canarias, lo compraré para dar la última oportunidad a la SA.

También he valorado devolver la SA y comprar una espresso manual, pero he comenzado a ver información sobre estas máquinas y me está asustando bastante, creo que sería demasiado complicado para nosotros, que no tenemos ni idea de cómo preparar café, pero sí de tomarlo...

De nuevo, mil gracias por la información.

[El Edu]

Cualquier café decente en SA te debe dar mejor resultado que las cápsulas. El de ecafé que apunta @miwesly, por supuesto, es un valor seguro. No sé si envía a Canarias pero, siendo de allí (no dices de qué isla) tienes unos cuantos, citaré solo los que he probado:

- Café Regina, en varios puntos de Gran Canaria. Solo tienen cafés de Colombia pero no están mal.
- Cafés Sol, en Las Palmas. Me gustaron menos pero, por el tipo de tueste, deberían ir bien en SA
- Origen Café, en La Orotava y en la recova de Santa Cruz, además de algún Mercado del agricultor. Creo que les he visto en el de Tacoronte.
- La Cafeína, en La Laguna.
- Dejo para el final, porque me parece el mejor, El Café de Don Manuel, tiene cafeterías en varios puntos de la isla de La Palma. Seguro que envían a otras islas y sé que, al menos, tienen sus cafés en alguna cafetería de La Gomera.

Luego hay varios cultivados en La Palma, Tenerife, Agaete y La Gomera pero, por su rareza, son de precio muy elevado y no te los aconsejo para hacer pruebas. viewtopic.php?p=66029#p66029





También puede ocurrir que, si llevas mucho tiempo consumiendo cápsulas, tu paladar no esté preparado para tomar café de verdad. Has probado a tomarlo en alguna cafetería de las llamadas de especialidad?

[Patri]

Cualquier café decente en SA te debe dar mejor resultado que las cápsulas. El de ecafé que apunta @miwesly, por supuesto, es un valor seguro. No sé si envía a Canarias pero, siendo de allí (no dices de qué isla) tienes unos cuantos, citaré solo los que he probado:

- Café Regina, en varios puntos de Gran Canaria. Solo tienen cafés de Colombia pero no están mal.
- Cafés Sol, en Las Palmas. Me gustaron menos pero, por el tipo de tueste, deberían ir bien en SA
- Origen Café, en La Orotava y en la recova de Santa Cruz, además de algún Mercado del agricultor. Creo que les he visto en el de Tacoronte.
- La Cafeína, en La Laguna.
- Dejo para el final, porque me parece el mejor, El Café de Don Manuel, tiene cafeterías en varios puntos de la isla de La Palma. Seguro que envían a otras islas y sé que, al menos, tienen sus cafés en alguna cafetería de La Gomera.

Luego hay varios cultivados en La Palma, Tenerife, Agaete y La Gomera pero, por su rareza, son de precio muy elevado y no te los aconsejo para hacer pruebas. viewtopic.php?p=66029#p66029





También puede ocurrir que, si llevas mucho tiempo consumiendo cápsulas, tu paladar no esté preparado para tomar café de verdad. Has probado a tomarlo en alguna cafetería de las llamadas de especialidad?

¡Gracias por mensaje! Estoy en el sur de Tenerife, pero echaré un vistazo a las que me indicas en Canarias.

Encontrar un sabor adecuado estaría bien, pero realmente lo que más me preocupa es que sale muy muy aguado, probando en diferentes ajustes en todas las posiciones llegando hasta la molienda más fina, continúa saliendo con poco cuerpo.

Imagino que el tipo de café de café incluye en esto, pero puede que aún con el mejor café, la máquina no consiga la textura adecuada.

[El Edu]

Hace casi dos años que no visito el Sur de Tenerife pero en Adeje, en el Centro Comercial Siam Mall, tienes Blend coffee & food, en donde trabajó (no sé si sigue allí) Maksym Zhuk, que fue campeón de España de Aeropress en 2018. Seguro que ahí puedes probar algo.

Con un café adecuado, una SA debe conseguir una textura y un sabor mejor que las cápsulas si se ajustan bien los parámetros, no solo de molienda sino de cantidades. Otra cosa es creer que una máquina automática de 300€ puede dar cafés como los de una máquina de 15000, pero se puede hacer algo más que correcto viewtopic.php?p=68180#p68180