- 14 Jul 2026, 09:00
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Siempre suelo entrar a posteriori en la página del café del que he hecho la revisión y anoche entré en la página de La Rendición para ver qué decía sobre el café revisado. Me encontré que las notas de cata no eran las que yo había señalado sino estas otras: chocolate con leche, hierba limón, melocotón, mantequilla y notas florales. Algo que me alegró mucho, ya que se acercan mucho más a las notas que yo había detectado. Empiezo a tener alguna confianza en mis habilidades de cata.
El Edu escribió: ↑13 Jul 2026, 17:24Nombre del tostador: : La Rendición, Zamora
Nombre del café: El Rosal
Productor / Granja: Wilman Cubillos / El Rosal
Localización: Acevedo, Huila, Colombia
Variedad: Tabi
Altitud de cultivo: 1650
Proceso: lavado
Perfil de tueste: Omni
Cosecha: 2025
Notas de cata: Sandía, uvas blancas, lavanda, mantequilla, vainilla
Siempre suelo entrar a posteriori en la página del café del que he hecho la revisión y anoche entré en la página de La Rendición para ver qué decía sobre el café revisado. Me encontré que las notas de cata no eran las que yo había señalado sino estas otras: chocolate con leche, hierba limón, melocotón, mantequilla y notas florales. Algo que me alegró mucho, ya que se acercan mucho más a las notas que yo había detectado. Empiezo a tener alguna confianza en mis habilidades de cata.
Entre aconsejar bien y aconsejar mal hay un honrado término medio: no dar consejos
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