Hola, yo hace años lo tuve, y ahora mismo tengo un Eueka Atom 75 con la tolva pequeña y el fuelle para el single dosing. Funcionan bien, tienen poca retención. Lo que sí que noté en ambos es que al usarlo en single dosing vs con la tolva llena, es que para obtener el mismo tiro (tiempo y output) tengo que moler algo más fino haciendo single dosing. Pasa lo mismo usando la tolva normal pero moliendo cuando se queda sin granos para moler; si uso el fuelle para sacar los últimos gr que queden y saco el espresso, sale más rápido que con la tolva llena.
Sospecho que eso se debe a que las muelas operan algo distinto si tienen la presión de más granos encima. No creo que esto afecte a la consistencia del molido resultante, ni tampoco que sea un fenómeno exclusivo de los Eureka. Más bien “simple” física
Saludos!
- By Charlie