¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[ecafe.es]

Cuando dices que esa es la capacidad de mi filtro con el café que estoy usando en cada momento, ¿es por usarlo de cota máxima (sin nunca sobrepasar ese valor) o porque sea bueno intentar estar siempre ahí en el límite?

Si tienes problemas con la extracción en un filtro, creo que lo mejor es cargarlo lo máximo que admite y probar e ir ajustando molienda hasta que salga algo bebible a los 26-35 segundos. A partir de ahí sacamos las matemáticas.

Cuanto menos café en el filtro más problemas te encuentras.

[jopeagar]

Cuando dices que esa es la capacidad de mi filtro con el café que estoy usando en cada momento, ¿es por usarlo de cota máxima (sin nunca sobrepasar ese valor) o porque sea bueno intentar estar siempre ahí en el límite?

Si tienes problemas con la extracción en un filtro, creo que lo mejor es cargarlo lo máximo que admite y probar e ir ajustando molienda hasta que salga algo bebible a los 26-35 segundos. A partir de ahí sacamos las matemáticas.

Cuanto menos café en el filtro más problemas te encuentras.

Eso es así, con porta naked me es más fácil sacar algo sin salpicaduras con 18 g que con 16.

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[VicenteV]

Yo estoy metiendo 17 g en un filtro de 16 a 18 y me va como un reloj.

[fdejuanb]

¿Qué es como un reloj? Si te pones un objetivo de salida dado, digamos 34 g, (para 2:1) ¿qué variación tienes en el tiempo de extracción? ¿1 segundo? ¿2 segundos? Yo tengo 4 o 5 segundos en el mejor de los casos. ¿Eso está ya bien?

[VicenteV]

Yo meto 17 g, y entre 26 y 28 segundos tengo 35 gramos en taza.

[VicenteV]

De todas formas, la manera que he tenido de mejorar la repetitividad de mis tiros ha sido utilizar un porta sin fondo para asegurarme de que no tenía canalizaciones.
Me he puesto perdido alguna vez y me han regañado en casa, pero he conseguido tener una rutina de preparación, que parece que es adecuada. Uno de mis fallos era no presionar suficiente al tampear, y no eliminar grumos con el aparatillo de las agujas.