¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[gambardella]

Estimados.
Quiero cambiar de cafetera. He hecho mas research del que debería (ayer estaba viendo videos del funcionamiento de un HEX y despieces de máquinas ) pero me falta saber cuanto gastar.

Tengo una Krups Virtuoso (barata) y un Eureka mignon silenzio. Tomo siempre bebidas con leche, así que tengo claro que el dual boiler es prioridad.

El punto es que:
- Dudo que vaya a llegar al nivel de connoisseur de sabor que manejáis aquí.
- Sé que no voy a recuperar la inversión nunca (económicamente hablando) y estoy ok, pero tampoco me quiero gastar 2k en una Bianca y tenerla muerta del asco si la mejora marginal es minima por 1000€ respecto a una Elizabeth/Victoris
- Mi objetivo es tomarme un cafe ‘premium’ como en una cafetería buena, pero en mi casa.

Me falta un hilo en el que se hable menos de estabilidad termica y más de qué se consigue con cada presupuesto y en qué gastar el dinero:
- A partir de que precio de consigue un resultado de cafeteria buena?
- Es mejor una máquina de 1k pero cafés caros?
- Una leche de barista hace algo?
- Un molino mejor que un Eureka mignon se nota para un ignorante como yo?

Si se ha hablado esto, encantado de revisar literatura.

Gracias

[VicenteV]

Me quedo por aquí a la escucha. me interesa mucho la opinión de los que saben.

[contra]

Cuantos cafés con leche harías al día? Cuantos de continuo?

[VicenteV]

Cuantos cafés con leche harías al día? Cuantos de continuo?

¿Me puedo apuntar al carro?
Yo hago dos o tres espressos al día, uno de cada vez.

[Iced321]

Tengo una Sage Barista Pro desde hace un par de años y, sinceramente, me ha permitido preparar cafés muy buenos, en muchos casos incluso mejores que los de algunas cafeterías. Dicho esto, con un buen molino como el que tienes, te valdria incluso algo como una Bambino / Bambino Plus si no te interesa realmente el Dual Boiler para texturizar la leche al mismo tiempo que haces el cafe.

Estoy en un proceso parecido al tuyo y considerando un upgrade. Mis opciones principales son la Sage Dual Boiler, la Lelit Elizabeth y la Lelit Bianca. Creo que las dos primeras cumplen de sobra en términos de rendimiento, pero factores como la estética y la durabilidad son los que me hacen contemplar también la Bianca.

Dicho esto, mi visión es la siguiente:

Si priorizas una interfaz sencilla e intuitiva y no te importa “sacrificar” algo de longevidad o reparabilidad, optaría por una dual boiler de Sage. Lo de la durabilidad es relativo, pero el uso de más componentes plásticos hace que sean menos reparables que las máquinas más tradicionales. Aun así, con buen mantenimiento, esperaría una vida útil de al menos 5 años sin problema.

Si valoras durabilidad, reparabilidad y mayor capacidad de personalización en la extracción, entonces Lelit (Elizabeth) tiene mucho sentido. A cambio, la experiencia de usuario es menos intuitiva y la estética es más subjetiva (en mi caso, por ejemplo, me gustan las máquinas negras y no existe Elizabeth en negro; si existiera, probablemente no lo dudaría).

La Bianca ya supone casi el doble de inversión, pero reúne prácticamente todo lo bueno de las anteriores (excepto la facilidad de uso). Además, añade extras interesantes como la posibilidad de conexión directa a red y mayor control sobre la extracción (flow control, preinfusión, etc.). Dicho esto, si tu consumo es principalmente de bebidas con leche, esas funciones avanzadas no marcarán una diferencia tan grande en el día a día.

La elección depende más de tus prioridades (UX vs. durabilidad vs. control y estética) que del rendimiento en taza, porque con cualquiera de ellas podrás obtener resultados excelentes.

Espero que sea de ayuda, y me quedo para leer opiniones a ver si alguna me da ese empujon extra de decidir!

Saludos!

[contra]

Cuantos cafés con leche harías al día? Cuantos de continuo?

¿Me puedo apuntar al carro?
Yo hago dos o tres espressos al día, uno de cada vez.

Tu caso es distinto, no hablas de cafés con leche.
En tu caso una SB con Pid y el dinero al molino