¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[NachoC]

Si te gusta, no tocaría mucho. Según el grano se va desgasificando tendrás que moler un poco más fino, pero no mucho. Lo importante es que te guste, que el café es para ti

Viendo el grano, parece que se extraerá fácil, además. Está más tostado de lo que hubiera predicho viendo la caja.

[Coc]

Se está acabando, como muy bien dices NachoC, he tenido que ajustar el molino.
Tengo que probar más con la preinfusión, me da que quita (o equilibra) algunos sabores, quizás sean más planas en cuanto al sabor las tomas. Muchas gracias por las notas.
Ahora tengo lanzado el tiro a NOMAD, a ver que tal vienen.

Salud.

[José Miguel]

Ya hay una revisión de este café. Gran expresso (16g/32g/27s)
31,8 €/kg.

[El Edu]

Suave, agradable, rico. Más información https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2519586

[PandoHoney]

Buenos días. Café de Indonesia del tostador Ineffable adquirido en la cafetería Perspectives de Granada https://www.perspectives.cafe/es/, la cual recomiendo que visiten encarecidamente.
El tueste es de 9 de octubre y al abrirse se desprende de los granos un olor mágnifico. Extraído con la Hibrew 10A con ratio 1:2,5 el café es delicado con la miel presente y la acidez perfecta. Preparado como flat white funciona de maravilla con el mismo ratio de extracción. Mañana lo probaré en la Hario Swicht. Cafelazo.-

[KiKeNiCo]

Mañana lo probaré en la Hario Swicht. Cafelazo.-

Esa joyita de café, en Switch, a mí, entre las varias recetas que uso habitualmente, la que mejor resultado me ha dado es la 50% percolada y 50% inmersión. He conseguido sacar un perfil de vino oloroso: entrada en boca sedosa con una acidez finisima y dulzura de fruta escarchada, con final de cacao sutil y vino dulce envejecido. Una pasada.

Molienda media (~650 microns)
Ratio 1/16
16g / 250ml
92º

Abierta, 125 ml y hasta 1 minuto, cerrar, 125ml y hasta 2 minutos y abrir: tiempo total 3 minutos.

[PandoHoney]

Así lo haré. Gracias.-

[El Edu]

Uno de los mejores kenianos del año https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2522094

[El Edu]

Otro café extraordinario https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2524723