¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[José Miguel]

Grano bastante irregular en tamaño. El aroma al abrir el paquete es espléndido, muy intenso y duradero.




Molido con: Niche Zero
Extraído con: Kottea CK150S
Filtro: VST 15g
Gramos: 16g
En taza: 37g
Seg. : 22s
Temp. :



Cuerpo medio. Crema media no muy duradera. Acidez equilibrada que potencia un delicioso chocolate negro. Dulce. La fruta que aparece en sus notas de cata no consigo apreciarla. No dudo que aparecería en un ratio mas corto, pero entonces, la acidez, y utilizando la expresión de un compañero, se saldría de mi zona de confort. Muy buen expresso.

Por cierto, se me olvidaba, su precio es de 68€ el kilo.

[alexb]

Otro café muy rico de este tostador.
Etiopía, heirloom. No se porque no están escritos en la bolsa las notas. Solo en la web están.
Granos típicos muy pequeños, rosarios nivel medio. Me salió rico en V60 y expreso.
En expreso sale muy fácil, con buena crema y sabores equilibrados.
No me recuerdo el precio, era de los más caros, porque es bolsa de 150gr.

18,7gr, 36,8gr, 30”.
Filtro Batista pro
Molino Lagom P100
Máquina Rancillo con PID, temperatura 93’