¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Demente]

Pues hoy me han dejado un ethiopia del tostador madrileño Talento coffe, del que no me ha parecido leer mucho por aquí. Tiene pintaza, lleva solo 5 días tostado y aún me queda un poco de la tirada anterior, cuando lo pruebe intentaré subirlo!

De momento packaging y trato al cliente muy bueno.

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[alexb]

El periodo de reposar se está incrementando en los últimos años.
Antes se hablaba, dejar reposar mínimo 7 días para filtro y mínimo 14 para expreso.
Yo también veo, que si se deja más de un mes, sale siempre mejor el mismo café y método comparando cuando tenía 2 semana solo.

Además hay cafés que la diferencias es drástica entre 2 y 4-5 semanas.
Ahora muchos tostadores recomiendan tomar el café después de mínimo 1 mes.

[alexb]

No sabía que Onyx de Europa está tostando en Manhattan, tampoco está escrito en la web. No es malo, pero por qué se esconde?

Tengo mucha esperanza, pero es muy fresco todavía, tostado 16.04

[NachoC]

No se esconde. Si lo compras en ecafe, por ejemplo, te aparece esa información en la página de los productos. Si compras desde la web de Onyx aparece en la imagen de cada uno de los cafés el texto 'roasted in Netherlands' y la bandera de Holanda.

[El Edu]

Así es. No se esconden para nada. Además de la información en la página de ecafe.es https://ecafe.es/tienda/235-onyx-coffee-lab , en la página de Onyx EU https://onyxcoffeelab.eu/collections/eu-coffee también lo pone. En mis revisiones, muchas en otro foro, pongo la foto correspondiente. Algunas de las revisiones pueden verse en el hilo de los mejores cafés del 2024






Más recientemente hablo también de Onyx + Manhattan viewtopic.php?p=73400#p73400

Está muy bueno también. Parece que estos chicos, Onyx y Manhattan, saben lo que hacen

[El Edu]

@NachoC y @contra me recordaron la suscripción de La Cabra y no he tardado nada en pedir

[contra]

@NachoC y @contra me recordaron la suscripción de La Cabra y no he tardado nada en pedir

Yo ahora tengo casi de 3kg de café en casa, cuando empiece a bajar volveré a reactivarla

[Aalto]

@NachoC y @contra me recordaron la suscripción de La Cabra y no he tardado nada en pedir

Yo ahora tengo casi de 3kg de café en casa, cuando empiece a bajar volveré a reactivarla

Parece que por aquí también ha llegado la suscripción con una magnífica taza de K H Wurtz. Su cerámica es la mejor que tengo sin duda.
Ya comentaremos sobre Javier Rubio.