¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[scrat64]

Si, yo tambien lo tengo con el plástico cortado para filtro despresurizado, y perfect.

[Daltonico]

Buenas a todos, por aquí otro más con la dedica. Cogí una buena oferta de Amazon por la ec785 que es exactamente igual que la ec685, y te venden que estéticamente cambia y tal, pero es la misma. Lo que si me gustó es que viene ya con un tamper de metal y una lechera pequeñita.

Vengo de una Philips superautomatica que me salió rana y antes de eso de una bialetti que aún conservo, y como no, de las temibles cápsulas, jeje.

Hace unas semanas me leí este y algún otro hilo "enteritos" para decidirme, demasiada información de golpe, así que ahora se me escapan cosillas. Me lo leeré otra vez para afianzar todo, jeje.

Ahora solo falta buscar molino que no se me vaya de presupuesto y redondear la compra, que estoy gastando y haciendo pruebas con algunos paquetes que me quedaban de bonka molido que tenía para la bialetti.

Saludos a todos y gracias por todo lo que he sacado de información de este hilo y de todos los demas.

[mordiskos]

Buenas a todos, por aquí otro más con la dedica. Cogí una buena oferta de Amazon por la ec785 que es exactamente igual que la ec685, y te venden que estéticamente cambia y tal, pero es la misma. Lo que si me gustó es que viene ya con un tamper de metal y una lechera pequeñita.

Vengo de una Philips superautomatica que me salió rana y antes de eso de una bialetti que aún conservo, y como no, de las temibles cápsulas, jeje.

Hace unas semanas me leí este y algún otro hilo "enteritos" para decidirme, demasiada información de golpe, así que ahora se me escapan cosillas. Me lo leeré otra vez para afianzar todo, jeje.

Ahora solo falta buscar molino que no se me vaya de presupuesto y redondear la compra, que estoy gastando y haciendo pruebas con algunos paquetes que me quedaban de bonka molido que tenía para la bialetti.

Saludos a todos y gracias por todo lo que he sacado de información de este hilo y de todos los demas.

Si te sirve de algo yo terminé comprando (molino) un Eureka Mignon Manuale que me salió por unos 240€ puesto en casa. Creo que por debajo de eso lo unico aceptable que encontré fue un Lelit, que quedaba en 190€ pero me resulto algo inferior en varios sentidos.

[Daltonico]

Gracias por la recomendación. Estoy hecho un lío, los de tornillo infinito como el lelit no me valen en principio porque la idea es poder cambiar de vez en cuando a la bialetti cuando tenga visita. Aunque me estoy planteando tener algún paquete de café molido de toda la vida para esas ocasiones...

Cómo este no es el hilo adecuado, ya os plantearé mis dudas más adelante cuando tenga las ideas algo más claras respecto al molino en el sitio que corresponde, que no quiero llegar haciendo offtopics jeje.

[millii9]

Buenas gente! Por una lesión me tendré que quedar mucho más tiempo del previsto en principio en otro domicilio, y he hecho que un compi me envíe la Dedica que mientras tanto estaba tirando de Aeropress.

En mi casa tengo molino y todo perfecto, pero aquí por no enviarme media casa tiraré comprando café ya molido (por supuesto encargado en cafeterías de especialidad, nada de supermercado). El caso es que me estoy volviendo loco porque he hecho ya tres cafés con el filtro despresurizado y me salen unos ratios bestiales en 25 segundos: de 16 gramos saco 75ml, un disparate.

Creéis que debería descalcificar la cafetera aunque no me lo pida? O no tiene nada que ver? Por lo pronto he pedido que me envíe el portafiltros original presurizado, porque es desesperante esto.

[Fulban]

Buenas! Por lo que dices, tendrías que moler más fino para una extracción más larga. Necesitarás el molino en casa para ajustar la molienda, si vas a usar el despresurizado. ¡Suerte!

[potter985]

Buenas gente! Por una lesión me tendré que quedar mucho más tiempo del previsto en principio en otro domicilio, y he hecho que un compi me envíe la Dedica que mientras tanto estaba tirando de Aeropress.

En mi casa tengo molino y todo perfecto, pero aquí por no enviarme media casa tiraré comprando café ya molido (por supuesto encargado en cafeterías de especialidad, nada de supermercado). El caso es que me estoy volviendo loco porque he hecho ya tres cafés con el filtro despresurizado y me salen unos ratios bestiales en 25 segundos: de 16 gramos saco 75ml, un disparate.

Creéis que debería descalcificar la cafetera aunque no me lo pida? O no tiene nada que ver? Por lo pronto he pedido que me envíe el portafiltros original presurizado, porque es desesperante esto.

Como te respondió el compañero, imposible o muy difícil acertar con un café ya molido y filtro despresurizado. O usas el presurizado o usas otra técnica que no sea espresso.

[elkabras]

Yo con esta cafetera y con el molino Zpresso Jx Pro solo he podido alcanzar el ratio y un buen café con el Trinci Since 1939...bien es cierto que estoy probando cafés y variedades de distintos tostadores, entonces hasta que me quede con algunos que me gusten y de buen ratio calidad-precio...presurizado...aparco el molinillo manual y ahorrar si acaso para cuando toque cambiar cafetera

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[Fulban]

Para mí, el mayor problema es que hay que moler bastante fino y hay cierta tendencia a que se hagan canales. Por el momento lo que me ha ido mejor ha sido poner, sobre el portafiltro cargado con el café, un filtro de papel de aeropress recortado para que encaje en el diámetro del filtro de la Dedica. Los resultados son buenos con casi todos los cafés que he probado. No sé si te servirá, ya nos contarás.

[jopeagar]

Para mí, el mayor problema es que hay que moler bastante fino y hay cierta tendencia a que se hagan canales. Por el momento lo que me ha ido mejor ha sido poner, sobre el portafiltro cargado con el café, un filtro de papel de aeropress recortado para que encaje en el diámetro del filtro de la Dedica. Los resultados son buenos con casi todos los cafés que he probado. No sé si te servirá, ya nos contarás.

Me ha sorprendido leer lo de poner un filtro de papel para evitar la obstrucción/channeling. Estoy buscando información al respecto. ¿Puedes poner alguna foto? ¿Utilizas siempre esta técnica o solo cuando no se atina con el ratio y tiempo de extracción en filtro atmosférico? Gracias

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