Parte 1: Pruebas con v60 y cambios de molienda .
Pues os cuento mi primera experiencia con el G-iota y su uso para v60, aprovechando utilice los tamices para sacar conclusiones . He usado el molino en el número 50 siguiendo algunas recomendaciones de internet y siendo consciente que son recomendaciones y cada molino tiene su ajuste , pero tenía que empezar por algo .
He usado un café para filtro de Right Side y he abierto con molino encendido y al acabar he cerrado hasta el punto de espresso con molino encendido .
Lo primero decir que el resultado de mi v60 ha sido un desastre , el café estaba bueno , pero me manejo muy mal con el proceso y cob el kettle ( mis disculpas a Hoffman por usar su método tan torpemente )
Os pongo las fotos de los 20 gr tamizados y os pongo las cantidades , los tamices son desde abajo hacia arriba ( 900, 560, 300, 180 micras )
El primer tamiz peso 12 g
El segundo tamiz 5 gr
El tercero 3 gr
El cuarto 0 gr
Se supone que habría que descartar tercero y cuarto , yo hice eso pero no descarté todos los finos ( me pudo la presión Hoffman que indica que tienen su función en el café de filtro y puse 1 gr )
Mi primera conclusión es que salió el café muy rápido y que hay que cerrar mas el molino , mañana cuando haga el espresso comprobaré ,si según dicen algunos compañeros , el punto de espresso se pierde y hay que reajustarlo .
PD: Espero os sirva de algo , por lo menos esa es la intención
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- By Dride