El Foro de los Amantes del Café

[Lexington]

BUENO me Ha llegado la selección de Trinci tan aclamado en este foro . De momento probé la Mild y para mi sorpresa comparando con lo que me parece difícil ajustar molino y la extracción para algunos tuestes claros que probaba hasta ahora ,este café se hace solo ! Salió perfecto a la primera , un espresso con crema tigre e ideal volumen/tiempo .

También una bascula baratika de momento pero funciona bien !


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[MrBrush]

Mi primer pedido a San Agustín, el Colombia a caído después de comer en el Aeropress y ni comparación con el café que estaba usando.

[Aayaats]

Haver que tal tuestan estos franceses... Alguna reconendacion de cual utilizar en espresso y cual en filtro?

Buenas, ¿qué tal este tostador? Tengo ganas de probarlo pronto.

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De momento solo he probado el Etiòpia lavado en filtro (aeropress y v60). Mañana o pasado me pongo con el Etiòpia natural. De momento este en aeropress no me acabo de gustar, tambien decir que pienso que no acerte con la receta, hoy en v60 mucho mejor, taza limpia, balanceada y bastante dulce, se le reconoze un sutil gusto a pomelo como pone en las notas de cata.

[cafaidh]

Nueva incorporación al equipo: me han regalado una kettle y el kit de V60.

Voy a experimentar con el filtrado manual. Aunque no sé si podré superar a la Moccamaster

Por cierto, alguien me puede orientar sobre el punto de molienda aproximado del Niche para V60?

Miles de gracias!

[profesor_historia]

Conmigo ha sido muy generoso, gracias a los chicos de Mountain Specialty Coffee y Mia Coffee Shop. Tengo ganas de probar el blend para filtro . Además hoy me acaba de llegar la Melitta Calibra asi que sincronización perfecta, mañana toca catar.

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[Caribbean]

Nueva incorporación al equipo: me han regalado una kettle y el kit de V60.

Voy a experimentar con el filtrado manual. Aunque no sé si podré superar a la Moccamaster

Por cierto, alguien me puede orientar sobre el punto de molienda aproximado del Niche para V60?

Miles de gracias!

¡Bonito regalo! Las jarras de Hario son muy chulas pero muy delicadas, yo ya me he cargado dos...
Puedes usar la misma molienda que para la moccamaster y en función del resultado abrir o cerrar un poco pero en mi opinión es casi más determinante la velocidad a la que viertes el agua y si haces varios vertidos cuando haces el último (yo suelo hacer varios y el último a los 2,15" para intentar que termine de drenar en 3,30" aproximadamente).

[cafaidh]

Nueva incorporación al equipo: me han regalado una kettle y el kit de V60.

Voy a experimentar con el filtrado manual. Aunque no sé si podré superar a la Moccamaster

Por cierto, alguien me puede orientar sobre el punto de molienda aproximado del Niche para V60?

Miles de gracias!

¡Bonito regalo! Las jarras de Hario son muy chulas pero muy delicadas, yo ya me he cargado dos...
Puedes usar la misma molienda que para la moccamaster y en función del resultado abrir o cerrar un poco pero en mi opinión es casi más determinante la velocidad a la que viertes el agua y si haces varios vertidos cuando haces el último (yo suelo hacer varios y el último a los 2,15" para intentar que termine de drenar en 3,30" aproximadamente).

Muchas gracias @Caribbean, lo probaré así...e intentaré cuidar la jarrita


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[TerceraBandera]

La Kettle es muy práctica y la jarra de cristal muy elegante, a mi me encantan, que lo disfrutes, con el Niche no he molido par filtro solo lo uso para espresso, no sé si algún compañero que lo use te puede orientar

Un saludo

[cafaidh]

Muchas gracias @Tercerabandera, seguro que le saco partido!!

Un saludo


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[Guilleg2]

BUENO me Ha llegado la selección de Trinci tan aclamado en este foro . De momento probé la Mild y para mi sorpresa comparando con lo que me parece difícil ajustar molino y la extracción para algunos tuestes claros que probaba hasta ahora ,este café se hace solo ! Salió perfecto a la primera , un espresso con crema tigre e ideal volumen/tiempo .

También una bascula baratika de momento pero funciona bien !


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Es demasiado fácil. Para mi no tiene gracia. Hagas lo que hagas sale bueno.. A ver si quieres quedar bien preparando un café a amigos o novia es el mejor. Pero si quieres aprender y mejorar como home barista no sirve.