Hola Edu.El Edu escribió: ↑17 Nov 2019, 09:00Cualquier sistema es tan débil como el elemento más débil de ese sistema y, en mi opinión, tienes dos eslabones muy débiles:
- Ese molino no es el más adecuado para trabajar con filtros atmosféricos.
- El café que utilizas puede que no sea el mejor.
Por las limitaciones que te has fijado, mismo equipo y café barato, el objetivo se me antoja muy difícil de alcanzar (aunque he visto cosas inimaginables con un molino de cuchillas de Ikea). El café en primer lugar y el molino después son los elementos que marcan la diferencia. Hay buenos cafés por menos de 40€ el kilo pero son bastante más caros que el que comentas. Nadie dijo que esto fuera barato
Si de todas formas el resultado en taza, crema aparte, te parece que está bien, tienes dos soluciones sin salirte de las premisas fijadas:
- Seguir sin crema y unos días peor que otros (ese molino da muy poca regularidad)
- Volver al filtro presurizado.
Cuáles son esos buenos cafés por menos de 40 euros el kilo?
Saludos,
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