El Foro de los Amantes del Café

[Caturro]

Bueno, pues parece que mi hermano no tiene suerte, al menos en lo que se refiere al aspecto del espresso en los cafés de especialidad. Ésta tarde ha estado en WayCup de Juan Bravo. A el le ha gustado, y ésta muy contento porque no ha necesitado ponerle azúcar, si me ha dicho que era ácido, se lo he preguntado, pero en definitiva que el no sabe de cafés y solo sabe si está bueno o malo. La foto es según se lo han puesto, sin remover o haberlo probado.




Aquí están las reseñas que dejó El Edu:

viewtopic.php?p=9334#p9334

viewtopic.php?p=13403#p13403

Desde luego no será por maquinaria. En el artículo (perfectdailygrind) sobre cafés de especialidad en Madrid aparecen seis: 3 Marzocco Strada, 1 Marzocco modbar, 1 Marzocco PB y una V.Arduino Black Eagle. ¿20.000 euros de media solo en cafetera?.

[PCJAnt]

Bueno, pues parece que mi hermano no tiene suerte, al menos en lo que se refiere al aspecto del espresso en los cafés de especialidad. Ésta tarde ha estado en WayCup de Juan Bravo. A el le ha gustado, y ésta muy contento porque no ha necesitado ponerle azúcar, si me ha dicho que era ácido, se lo he preguntado, pero en definitiva que el no sabe de cafés y solo sabe si está bueno o malo. La foto es según se lo han puesto, sin remover o haberlo probado.




Aquí están las reseñas que dejó El Edu:

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Desde luego no será por maquinaria. En el artículo (perfectdailygrind) sobre cafés de especialidad en Madrid aparecen seis: 3 Marzocco Strada, 1 Marzocco modbar, 1 Marzocco PB y una V.Arduino Black Eagle. ¿20.000 euros de media solo en cafetera?.

Ya comenté en éste mismo hilo que esto fue lo que le pusieron preparado en la Modbar de La Marzocco, vale lo habia dado unos sorbos , pero ...





Viendo las fotos se parecen bastante.

Prometo que el día que me mande una foto 'más' lustrosa de un espresso la subiré encantado.

[Caturro]

Eso de la modbar no se que pensar. Será que uno es un poco tradicional , pero parece que están sacando el café de una barrica o yo que se

[El Edu]

Eso de la modbar no se que pensar. Será que uno es un poco tradicional , pero parece que están sacando el café de una barrica o yo que se

Aunque yo soy un poco clásico y otro poco mitómano, a mí sí me gusta la Modbar y a todas las personas que he llevado o recomendado que vallan les ha encantado. En definitiva se trata de un elemento diferenciador ya que, si todas las cafeterías tienen paredes de ladrillo, las mismas tazas, el sempiterno EK43 y la Marzocco Strada, parece que estamos siempre en el mismo sitio.

Lo que no me gusta es que el barista tenga que estar pendiente del móvil para manejarlas.



Da la sensación de estar chateando con el grupo del colegio del niño.

[PCJAnt]

Bueno, pues parece que mi hermano no tiene suerte, al menos en lo que se refiere al aspecto del espresso en los cafés de especialidad. Ésta tarde ha estado en WayCup de Juan Bravo. A el le ha gustado, y ésta muy contento porque no ha necesitado ponerle azúcar, si me ha dicho que era ácido, se lo he preguntado, pero en definitiva que el no sabe de cafés y solo sabe si está bueno o malo. La foto es según se lo han puesto, sin remover o haberlo probado.




Aquí están las reseñas que dejó El Edu:

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Hoy segunda vusita de mi hermano y mi madre. De izquierda a derecha un Americano y un espresso sencillo. Creo que no voy a comentar nada más, bueno sí , mi hermano a remarcado que la foto es sin tocar los cafés.

[ecafe.es]

El americano tiene pinta de ser un Batch Brew.

Aparte de la pinta, ¿qué tal estaba el espresso? ¿Qué café era?

[PCJAnt]

El americano tiene pinta de ser un Batch Brew.

Aparte de la pinta, ¿qué tal estaba el espresso? ¿Qué café era?

No me dijo cuál era, solo que a el le gustó. Claro que el dice que solo sabe si le gusta o no, y el tomárselo sin azúcar para el es un exito.

[El Edu]

El tostador es Café de Finca. A mí siempre me los han puesto con buen aspecto en las dos cafeterías.

[Atticus]

Ayer, camino de la Filmoteca de Madrid, descubrí lo que yo creo que es una relativamente nueva cafetería de especialidad, Tornasol (http://www.cafestornasol.es/) No tuve tiempo de probar nada, pero vi que manejan café de Randall y Right side. Tienen también los típicos bizcochos de este tipo de establecimientos. Aunque están dentro del mercado de Antón Martín, tienen algunas sillas y mesas (vamos, te puedes sentar un rato) Lo probaré con certeza cuando vaya con tiempo, porque soy asiduo de la filmoteca y, francamente, el café de la cafetería de la propia filmoteca, mejor olvidarlo...

[El Edu]

Ayer, camino de la Filmoteca de Madrid, descubrí lo que yo creo que es una relativamente nueva cafetería de especialidad, Tornasol (http://www.cafestornasol.es/) No tuve tiempo de probar nada, pero vi que manejan café de Randall y Right side. Tienen también los típicos bizcochos de este tipo de establecimientos. Aunque están dentro del mercado de Antón Martín, tienen algunas sillas y mesas (vamos, te puedes sentar un rato) Lo probaré con certeza cuando vaya con tiempo, porque soy asiduo de la filmoteca y, francamente, el café de la cafetería de la propia filmoteca, mejor olvidarlo...

Muy cerca de allí, en el 37 de la calle Santa Isabel, tienes Zero Point. Como curiosidad, allí puedes tomar café del tostador búlgaro Dabov. Lo más cercano, por eslavo, que se puede encontrar en Madrid al del nuevo campeón del mundo de tueste.