El Foro de los Amantes del Café

[El Edu]

A mi me interesa saber qué te ha parecido ese café!

Sobre el método de extracción, qué diferencia de sabor hay en cuanto a un cold brew "tradicional" (por inmersión)?

Pues me ha parecido muy bueno, claro.

Los cold brew de 24 horas siempre me han gustado poco, los arreglaba con una punta de azúcar y mucho hielo. Con el Brrrewer me parecen mucho más equilibrados.

Te adjunto una comparativa, seguramente interesada pero con la que estoy de acuerdo.

[Jax Teller]

A mi me interesa saber qué te ha parecido ese café!

Sobre el método de extracción, qué diferencia de sabor hay en cuanto a un cold brew "tradicional" (por inmersión)?

Pues me ha parecido muy bueno, claro.

Los cold brew de 24 horas siempre me han gustado poco, los arreglaba con una punta de azúcar y mucho hielo. Con el Brrrewer me parecen mucho más equilibrados.

Te adjunto una comparativa, seguramente interesada pero con la que estoy de acuerdo.

Interesante, a mi los cold brew de inmersión tampoco me terminan de convencer, tendré que probar ese método. Cuando aprieta el calor cualquier bebida bien fría entra sola, pero noto que se pierden muchos sabores con respecto a infusionar en caliente (la verdad que cuando he visto que usabas ese café para un cold brew casi me da un infarto ).

[matomoto]

La Bolsa (Guatemala Natural) de Don Gallo.

Muy muy bueno.

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Buf vaya pinta que tiene.. Lo pides desde aquí? https://www.dongallocafe.com/cafe/la-bo ... emala.html

Si, disculpa la tardanza

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[tocateclas]

Blend casero Etiopía natural Aroresa + lavado Kaffa Chena de San Agustín. Mi cuñada me visita menos en verano y algo hay que hacer para vaciar los paquetes:

https://youtu.be/BkOVxLiYNss

[contra]

Blend casero Etiopía natural Aroresa + lavado Kaffa Chena de San Agustín. Mi cuñada me visita menos en verano y algo hay que hacer para vaciar los paquetes:

https://youtu.be/BkOVxLiYNss

Métele hielo a eso!

[El Edu]

..., pero noto que se pierden muchos sabores con respecto a infusionar en caliente (la verdad que cuando he visto que usabas ese café para un cold brew casi me da un infarto ).

Aunque tal vez se deba a mi falta de pericia a mí me pasa lo contrario, cualquier otro método de los que he utilizado (no han sido muchos ni durante mucho tiempo) me han dado peores resultados. Tal vez el sifón y la prensa francesa sean los más amables después del Brrrewer.

[gorKafe]

La verdad es que colgáis cada maravilla... algunas fotos son dignas de catálogo, no obstante, lo que más me gusta e impresiona, son las tazas, me parecen súper curiosas... a ver si van a ser mi fetiche y yo sin saberlo... tacichista... espero qué no! Es una gozada leeros, seguid así, gracias.

[tocateclas]

La verdad es que colgáis cada maravilla... algunas fotos son dignas de catálogo, no obstante, lo que más me gusta e impresiona, son las tazas, me parecen súper curiosas... a ver si van a ser mi fetiche y yo sin saberlo... tacichista... espero qué no! Es una gozada leeros, seguid así, gracias.

Si te refieres a las de la foto de arriba, las he comprado en esta web:

https://tenshundredsthousands.com/

Tienen cosas muy bonitas, ya compré las loveramics de espresso y he repetido con estas. La taza puede qje sea tacichismo como dices, jaja, estoy de acuerdo. Pero son detalles que forman parte de la experiencia. Si vale la pena o no comprarlas, me lo guardo para mí o lo comparto por privado, jaja

[Sergio S.F.]

Rico Rico...15 grs para 30 en taza en 29 segundos



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[gorKafe]

Si te refieres a las de la foto de arriba, las he comprado en esta web:

https://tenshundredsthousands.com/

Tienen cosas muy bonitas, ya compré las loveramics de espresso y he repetido con estas. La taza puede qje sea tacichismo como dices, jaja, estoy de acuerdo. Pero son detalles que forman parte de la experiencia. Si vale la pena o no comprarlas, me lo guardo para mí o lo comparto por privado, jaja

Gracias por la web, hay cosas muy chulas, tendré que ir comprándolas lentamente sin que se de cuenta la jefa, bastante he conseguido teniendo un espacio para el "rincón del café" como se de cuenta que aparecen tacitas de la nada... me cambia la cerradura de casa, ¡gracias!