¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[SJLillo]

A ver yo no soy un gran artista del Latte art, pero no tengo demasiados problemas, en cremar mas o menos con la Dedica ( lanza de serie, sin panarello) y medio dibujar algo...

Como dicen leche fria, y jarra también para mi mejor, y utilizo una pequeña de 350ml, normal, no "especializada", leche he utilizado indistintamente semi y entera, y suelo variar marcas tambien, no sabría decirte cual me va mejor ( quizá semi)
La clave?, el cremar ( mas que el dibujar) si cremas mas o menos, el dibujo sale, la cuestion es buscar la textura, sin pasarse de burbuja/espuma, pero metiendo aire, con la lanza metida un poco en la superficie, y haciendo que ruede la leche.

Con paciencia, se pueden hacer cosas muy chulas con la Dedica tal cual viene de fábrica usando filtros despresurizados y dejando a la vista el pitorro de goma que hay al quitar el panarello. Después de ver tropecientos videos en youtube y leerme todo este hilo he podido hacer cosas interesantes tanto a nivel estético como de sabor:








Es cuestión de mimo y perseverancia.

[scrat64]

Lo tienes dominado!!

[kilocaloria]

Buenos dias

¿Con el portafiltro y el filtro de una dosis original de la máquina sois capaces de sacar un café decente?

Un día por confusión tire un café con el filtro de dos (y lo llené como para un solo café) había mucha diferencia en sabor (a mejor) de esta manera. Tal es así, que usamos el filtro de dos para preparar un café con la dosis de uno, desde ese día.

[profesor_historia]

Buenos dias

¿Con el portafiltro y el filtro de una dosis original de la máquina sois capaces de sacar un café decente?

Un día por confusión tire un café con el filtro de dos (y lo llené como para un solo café) había mucha diferencia en sabor (a mejor) de esta manera. Tal es así, que usamos el filtro de dos para preparar un café con la dosis de uno, desde ese día.

Si te lees el foro verás que la mayoría de la gente está de acuerdo que el filtro doble es más fácil de domar por así decirlo. Sin embargo se pueden sacar resultados excelente con el single pero requiere más experiencia y preparación.
Usa el buscador y encontrarás mucha información.

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[joaquil]

Por circunstancias vuelvo a cambiar de sede de trabajo y otra vez voy a tomar los cafés de media mañana y de después de comer fuera de casa. Así que tan solo unos días después de mis adquisiciones me veo obligado a deshacerme de mi Dedica, el molino Lelit Fred y los accesorios que compré, y a penas habré hecho una docena de cafés.
Después pondré el anuncio en el foro correspondiente de compraventa, pero por si aquí hay algún interesado dejo también constancia aquí, además por algo más de lo que costó el molino vendo todo 250€, creo que es un buen precio, hace menos de un mes pagué 400€ por todo.

[jesus.garrido]

Por circunstancias vuelvo a cambiar de sede de trabajo y otra vez voy a tomar los cafés de media mañana y de después de comer fuera de casa. Así que tan solo unos días después de mis adquisiciones me veo obligado a deshacerme de mi Dedica, el molino Lelit Fred y los accesorios que compré, y a penas habré hecho una docena de cafés.
Después pondré el anuncio en el foro correspondiente de compraventa, pero por si aquí hay algún interesado dejo también constancia aquí, además por algo más de lo que costó el molino vendo todo 250€, creo que es un buen precio, hace menos de un mes pagué 400€ por todo.

Estaría interesado en el molinillo t mando privado y me cuentas


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[Ander Villa]

Hola buenos días! Soy nuevo en este mundo de las cafeteras ya que venía de una cafetera de goteo y la verdad que aunque aún me salgan unos cafés bastante mediocres, el cambio es una pasada.

Estoy leyendo el foro en los ratos que tengo y la verdad que es una pasada toda la información que aportáis. Muchas gracias por todo!

He comprado en Amazon una varita de Rancilio Silvia (https://www.amazon.es/Rancilio-Silvia-V ... B00K49GMMW) , creéis que merece la pena hacer el cambio o lo veis innecesario? Quiero conseguir cremar mejor la leche y por lo visto es un salto de calidad.

Un saludo!

[miwesly]

Hola buenos días! Soy nuevo en este mundo de las cafeteras ya que venía de una cafetera de goteo y la verdad que aunque aún me salgan unos cafés bastante mediocres, el cambio es una pasada.

Estoy leyendo el foro en los ratos que tengo y la verdad que es una pasada toda la información que aportáis. Muchas gracias por todo!

He comprado en Amazon una varita de Rancilio Silvia (https://www.amazon.es/Rancilio-Silvia-V ... B00K49GMMW) , creéis que merece la pena hacer el cambio o lo veis innecesario? Quiero conseguir cremar mejor la leche y por lo visto es un salto de calidad.

Un saludo!

Vistos los cafés que hace @SJLillo con el pitorro de goma, necesario no es. Yo he probado el pitorro de goma y en cuanto a dificultad es muy similar a una lanza normal así que tampoco veo imprescindible cambiarlo.

[zias]

Yo he cremado tanto con el pitorro de goma como con la varita de la Rancilio, la del enlace. Estoy por asegurar que es más fácil hacerlo con el pitorro de goma.

[jesus.garrido]

Hola buenos días! Soy nuevo en este mundo de las cafeteras ya que venía de una cafetera de goteo y la verdad que aunque aún me salgan unos cafés bastante mediocres, el cambio es una pasada.

Estoy leyendo el foro en los ratos que tengo y la verdad que es una pasada toda la información que aportáis. Muchas gracias por todo!

He comprado en Amazon una varita de Rancilio Silvia (https://www.amazon.es/Rancilio-Silvia-V ... B00K49GMMW) , creéis que merece la pena hacer el cambio o lo veis innecesario? Quiero conseguir cremar mejor la leche y por lo visto es un salto de calidad.

Un saludo!

Yo la he pillado tmb y estoy pendiente de cambiarla esta semana q viene


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