¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[El Edu]

Como en años anteriores, abro este hilo con los que considero que han sido mis mejores cafés de 2025. Por supuesto, pido perdón por anticipado por si algún usuario se siente molesto por hablar de café en un foro de café.

Este año no he tomado mucho café en casa (tampoco fuera), no han llegado a 12 kilos, con 20 paquetes de tostadores españoles, 7 de daneses, 2 franceses, 1 sueco, 1 colombiano, 1 noruego, 3 holandeses, 6 italianos, 2 estadounidenses y puede que algún otro. Los repetidos no los he incluido.


Por orígenes, gana Etiopía, con 17, le sigue Colombia, con 11, Kenia con 5, Indonesia con 3, y luego, con 1 o con 2, una larga lista: Guatemala, Costa Rica, Honduras, Nicaragua, Perú, Ecuador y dos blend, uno de ellos de infausto recuerdo. Puede que se me haya pasado alguno.

Los que más me han gustado en cada categoría han sido:

Métodos de extracción sin presión:

Prensa Francesa

Este año no he hecho mucho café en prensa francesa. El mejor, el Marilec’s Honey de La Rendición. https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=74418#p74418


También me gustó mucho el Ethiopia Elto Teraga Natural NX de Coffea Circulor

Sifón

Aunque es uno de mis métodos preferidos, este año no había hecho ninguno hasta hace un par de días . Así que ese es el mejor: Echemo Orgánico de La Rendición https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2533518


V60

De V60 y similares me han gustado mucho el Carlos Torres Pink Bourbon de Onyx, el Super Top Colombia Sidra de Mr Chava, Javier Rubio lavado y Danche, de La Cabra. También me ha sorprendido mucho un Sidamo de Trinci, mi primer café molido con el P80 y más aún un Banko Gotiti también de Trinci.

El ganador ha sido La Soledad Honey Sidra de La Cabra https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=74714#p74714


Extracción en frío

Me han gustado mucho el Chelbessa de La Rendición, Aponte de Prolog y Shakiso y Danche de La Cabra

Los mejores para mi gusto han sido el Pink Blossom de DAK, https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=75789#p75789



Elto Teraga Natural NX de Coffea Circulor https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=75256#p75256



y Kiangombe Peaberry de La Rendición, https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=74632#p74632



Espresso

Este ha sido muy buen año en cuanto a espressos. Me han gustado mucho Kamvara, Halo Beriti y Kiangombe Peaberry de La Rendición, Hambella, Konga y Kuria de Kima, Tinshe Guye de Mr Chava, Hacienda La Papaya de La Cabra, Arcadia de Native by Diego Bermudez, Saint Tropez y Pink Blossom de DAK, La flor del Norte de Amauta, Chelbesa de Manhattan Coffee Roaster

Los mejores espressos han sido Elto Teraga Natural NX de Coffea Circulor, https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=75113#p75113


Carlos Torres Pink Bourbon de Onyx https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2437466


y Shakiso de La Cabra https://forocafe.es/foro/viewtopic.php?p=74885#p74885


Y, para mí, el mejor café del 2025 ha sido Elto Teraga Natural NX de Coffea Circulor



El peor, un kilo de Colombia de Supracafé que compré para sazonar las muelas y llegué a probarlo pero no me gustó nada.

[alexb]

Muchas gracias por el tema!
Probare algunos sin duda.
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[El Edu]

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Así es

[José Miguel]

Ok, gracias.

[contra]

Buen curro @el_edu
Yo últimamente soy bastante desastre y apunto poco, no sabría decir cuales han sido los mejores cafés del año. Eso y que he abusado del formato kg y precios baratos.....

[Aalto]

Se agradece el enorme trabajo de preparar un post como el tuyo @ElEdu y lo que aporta al foro.
Este año no he apuntado lo que he ido tomando, lo más interesante lo he ido subiendo al café del día.
En resumen diría que me ha sorprendido para bien el café de segunda oportunidad de Dak, ahora es lo que compro para la oficina donde necesito buena relación calidad precio en un producto que va casi todo a mezclarse con leche. Suelo hacer pedidos de volumen para compensar los gastos de envío y todo lo que ha llegado es muy bueno. Lógicamente si lo comparar con sus cafés de carta tienen algo menos de chispa y brillantez, pero para alguien que empieza me parece muy interesante.
Luego he seguido con suscripciones como LaCabra, que todo me ha parecido excelente. DOrigen que tengo desde hace muchos años también los mantengo, pero noto que se repiten mucho y su tueste omni no es para filtro, va bien en espresso y con leche.
Nomad para filtro me parece muy buena suscripción también y la suelo alternar.
Para mí el mejor café del año ha sido El Honey Sidra de La Soledad de La Cabra y el Pink Bourbon El Triunfo de La Rendición.