¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[profesor_historia]

Por las fechas en las que estamos, prácticamente cualquier café que compres a día de hoy debe ser de cosecha 2020.

Creo que ya están saliendo ya las cosechas 2021 si no me equivoco.

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[Cafés Zaidín]

Cierto es.

[Aalto]

Retomo este hilo de hace seis años, que no parece que tenga mucha actividad. Llevo tiempo pensando si el siguiente paso es aprender a tostar en casa, aunque uno de los temas que más me preocupa es conseguir buen grano. @contra sigues tostando? Cuéntanos cómo ha ido evolucionando tu experiencia? Gracias

Me parece muy interesante la tostadora Nucleus Link frente a la Kaffelogic, aunque tenga menos producción por tanda, parece que hay que bichear menos y es más intuitiva, creo que no se ha hablado de ella por aquí.

Link introduce las curvas de tueste a partir de la densidad del café verde y del tipo de tueste que buscas, tiene unos 900 perfiles predeterminados, y el programa elige el más adecuado según estos datos. Kaffelogic tiene 14 curvas predeterminadas por altitud del café, aunque tiene una amplia comunidad en la que poder bucear. La máquina en hardware dicen que es la misma y que lo más importante es el grano, de ahí mi duda.