¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Pacorexico]

Buenas tardes,

Cuando cambiáis el café o cuando modificáis el nivel de molienda, ¿tenéis que purgar el molino? ¿O al ser la retención prácticamente nula no es necesario?

[El Edu]

No, como la retención es 0 no hay nada que purgar. De todas formas, como no cuesta ningún trabajo, cuando cambio el punto de molienda, lo hago con el motor en marcha.

[Pacorexico]

Gracias por la respuesta!

Ahora que llevas ya un tiempo con este molino, ¿algún “pero” que le pongas?

[NachoC]

Lo mismo digo, no suelo purgar. Ni con las muelas Mizen ni con las SSP HU.

El único “pero” que le pondría tiene que ver con el cambio de muelas, que no es todo lo cómodo que podría ser, pero sigue siendo extremadamente sencillo si tienes las herramientas adecuadas.

Por lo demás, sabiendo que nos costó lo que nos costó hace casi medio año y a día de hoy están empezando a enviarse los Zerno Z2 y el rival de china, el Motto 80, tuvo que parar la producción por errores serios en su primera versión, y aún los que lo han comprado no saben cuándo llegarán… diría que es de aplaudir lo que han hecho en Option-O. Dejé escrito por aquí hace tiempo que valoro mucho en una empresa que hagan las cosas, se arriesguen y no hagan ruido, y no he podido estar mas acertado.

[NachoC]

Aprovecho para dejar una foto con el Weber Blind Shaker y la plataforma que vende Option-O como alternativa al soporte de portafiltro. Me gusta tantísimo usar el Lagom Casa para espresso y me gusta tanto el filtro con las muelas SSP HU que, al final, no hacía espresso con el P80.

[El Edu]

Ahora que llevas ya un tiempo con este molino, ¿algún “pero” que le pongas?

Ningún "pero". Tal vez sí he notado una diferencia en el resultado en taza, pero, al no estar comparando en tiempo real, no sé si es cierto o no. Hablando solo de espressos, tengo la sensación de que con el P80 sale un café más redondo y, en general, mucho más fácil (aún no me ha salido un café malo (solo uso cafés buenos)) pero tal vez menos florales que con las muelas SSP Red Speed Espresso en el Df64. Pero, ni los cafés ni el momento son los mismos y, como ya no tengo el Df64, no puedo comparar.

[Pacorexico]

Muchas gracias a ambos por los comentarios.
La verdad es que llevo ya un tiempo con este molino entre ceja y ceja…
No será de manera inmediata pero tampoco creo que termine este año sin haberme hecho con él.

[El Edu]

Se me olvidaba comentar que con el P80 estoy utilizando tiempos más cortos, raramente llego a 25 segundos y me van muy bien la mayoría de los cafés entre 18 y 23.

[Toni_1613]

Me acaba de llegar hoy el molino después de casi 3 meses de espera, vengo de un varía vs3, y menuda diferencia, por ahora encantado, alguna recomendación en Rpm para expreso . Para ir empezando? Cuando pasáis de filtro a espreso o viceversa, recomendáis purgar algo?

[El Edu]

alguna recomendación en Rpm para expreso . Para ir empezando?

La del manual de instrucciones

Cuando pasáis de filtro a espreso o viceversa, recomendáis purgar algo?

No, como la retención es 0 no hay nada que purgar. De todas formas, como no cuesta ningún trabajo, cuando cambio el punto de molienda, lo hago con el motor en marcha.