Jose.Fco escribió:Hola, quiero iniciarme en este mundo del café y quiero empezar poco a poco. Con que cafetera me recomendáis romper mano? Con cual molinillo empezar?
Había pensado en la Bambino Plus, pero veo que tan solo tiene 9 bares. Tenía entendido que al menos una con 15 bares es lo recomendable.
Que os parece? Con que cafetera me recomendáis empezar?
Gracias!
Yo llevo justo un año en el mundo del espresso (alguno más con filtro) y me compré la Sage Bambino con el molino también de Sage, el Sage smart pro, al cual le compré un acople para convertirlo en Single Dose y reducir la gran cantidad de retención que tiene.
La maquina la volvería a comprar, Sage tiene muy buena calidad en los materiales, aunque me falta algún detalle más, aunque sea la maquina de entrada, como que te avise cuando se va a acabar el agua (no es el primer espresso que se me va al garete por quedarme sin agua )
En cuanto a los bares, 9 es la presión correcta para sacar el espresso. Las Nespresso tienen 19 y 20 bares y no sirven para nada. Que me corrijan los expertos, pero esa sobrepresión la necesitan las máquinas "malas" para sacar una bebida parecida al espresso en crema y textura, con filtros presurizados etc. Las "buenas" aunque tengan más bares, en el momento de sacar el espresso se autolimitan o se programan manualmente para que la presión sea 9 bares.
En cuanto al molino no me lo volvería a comprar. Me empeñé en comprarlo aunque había leído algún mal comentario, porque quería que me sirviera para moler para más métodos, como para italiana, sin que fuera una tortura reprogramarlo... Y en eso cumple. Pero si lo quieres solo para espresso hay mejores opciones por el mismo precio o muy poquito más. Con el acople he conseguido mejor consistencia en el molido y reducir a casi cero la retención, pero en cuanto el grano está un poco más verde de lo normal porque el tueste es bajo no puede molerlo.
Dejo unas fotos para que veas a qué me refiero por si te interesa.
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