¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Luisito666]

Buenas a todos, a ver si alguien me puede ayudar.

Primero de todos deciros que hasta ahora he tomado café hecho en cafetera italiana o de capsulas y de un tiempo a esta parte parece que cada vez me gustan menos, me saben como requemados o algo así, incluso parece que ni siquiera huelen bien.
Utilizo café molido de supermercado: Marcilla, Bonka, Lavazza, La estrella... no sé si es por el encarecimiento del café que quizá han bajado la calidad pero como digo ya ni siquiera me huelen bien la hacerlos.

Creo que tengo dos problemas, el tipo de café y la cafetera.

Por este motivo quiero pasar al café en grano (y de calidad) y creo que una cafetera superautomática. Digo creo porque también he leido que el café de goteo es más sano y en ese caso tendría una opción tipo la Melitta AromaFresh X 1030-06, que tiene el molinillo incorporado.

Dentro de las super automáticas en primer lugar miré una de Incapto como la INCAPTO Juno o la INCAPTO Aura pensando que si te venden la cafetera y la suscripción de café no van a ser tan gilipollas de darte una mierda de café y que lo tendrán lo suficientemente ajustado todo para que salga un café de calidad. Pero os he leído en algunos de los foros que no son la mejor opción, siendo otras mejores la Melitta® Purista® o la De'Longhi Magnifica.

En fin que como podéis ver estoy muy perdido. Lo que tengo claro es que no quiero un molinillo a parte, o un hervidor de agua para añadir a una de goteo... Necesito algo más cómodo y compacto para no tener tantos aparatos, por eso una semi o super automática que le añada agua y granos de café y listo.

Creo que tampoco soy muy sibarita y si tengo que probar 13 grados de molienta, ajustar la temperatura y el tiempo de extracción no sé si lograré obtener grandes resultados.

Gracias.

[contra]

Bienvenido

Que tipo de café quieres tomar?
Las superautomaticas dan un café similar a las cápsulas, siendo este un café "corto", que se puede tomar solo o como base para leche
Y las de goteo automáticas dan un café "americano" o "largo", que no sirven de base para leche

Son cafés completamente distintos, depende lo que a ti te guste

[Luisito666]

Pues normalmente será para tomar con leche

[KiKeNiCo]

Bienvenido, y aporto mi opinión.

SIn ser, como tú dices, un sibarita del café, y principalmente para bebidas con leche, sin duda creo que una superautomática es la mejor opción. Por comodidad, facilidad y consistencia.

Dentro de las que hay, habiendo yo probado de todo, escapa de Incapto porque sus máquinas no son las mejores (y sus cafés tampoco, y bien que los cobran). Las Philips son baratas pero el molino es una castaña y el mantenimiento engorroso y poco práctico. Las Jura son el tope gama, pero los precios son prohibitivos. Nos quedan las De'Longhi, que sinceramente, tienen un trabajo y ese trabajo lo desarrollan a la perfección.

Los modelos más actuales permiten una molienda lo suficientemente fina y unas dosis de carga como para dar el pego con un formato "espresso", y son las reinas indiscutibles en tirar leche espumada sobre él. Además, la limpieza y mantenimineto son muy sencillos. Modelos como la Rivelia o la Magnifica Plus incluso permiten emular un café de filtro al tirar agua a chorros y sin presión sobre la pastilla y en ratio largo.

Con presupuesto ajustado miraría de conseguir una Magnifica Evo y fijarse en las bebidas que tiene programadas según necesitemos (en general todas funcionan igual, la diferencia está en las bebidas preprogramadas que pueden hacer). Con algo más, la gama Dinámica o la nueva Magnifica Plus trabajan mejor la leche pudiendo escoger grado de espuma, o la Rivelia en otro estilo (permite también cambiar de café). Más allá Eletta, Primadonna, etc...cuestión de gustos y necesidades. Con todas, la clave está tambien en dar con un café decente y que nos guste, teniendo en cuenta que los mejores resultados siempre van a ser con tuestes más oscuros. No serán espressos espesitos, pero son resultones.

Personalmente, tengo a mano una Magnífica Evo que resuelve los cafés mañaneros y los capuchinos perfectamente, y una Rivelia que es una marabilla en cuanto a posibilidades (permite regular temperatura, dosis, añadir extra shots para potenciar la bebida, tiene un asistente para ajustar el café, la posibilidad de cambiar de recipiente y café, perfiles, etc...) y creo que con las mejores leches espumadas que hay.

Espero que te sirve de algo.