¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[NachoC]

Desde el lunes abren reservas para el nuevo Zerno Z2, versión del Z1 pero con muelas de 80 mm.

https://zerno.co/products/zerno-z2-july-2025

Muy buen precio para la categoría en la que está, 2000 dólares. No sé a cuánto se pondrá con el envío y tasas, supongo que rondará los 2700-2800€.

Han copiado la oferta de muelas del Weber EG-1, modelos Core (filtro + espresso), Ultra Low Fines (filtro mayoritariamente) y unas SSP Sweet Lab. Como las muelas originales de Weber son hechas por SSP, supongo que se parecerán mucho.

[El Edu]

Me llegó el aviso esta mañana. Dejo este vídeo para ir abriendo boca

[NachoC]

Está disponible para su compra desde la web oficial. Envío a finales de año como pronto.

https://zerno.co/products/zerno-z2-july-2025

Me sorprende un poco que no se haya agotado rápidamente (más aún con la preventa ya realizada), quizá el mercado ya tenga la demanda de molinos de alta gama más cubierto de lo que se esperaba. El Lagom Casa que compré hace un año, por ejemplo, se agotó en poco minutos, pero claro, ni tenías que esperar medio año ni costaba tanto, así que no tengo claro si mi hipótesis puede ser correcta o es más bien que es mucho más caro.

De todas formas, haciendo una simulación, con el envío de 200 dólares, lo esencial y un único par de muelas (ULF), se queda en unos 2600 dólares. Se supone que aquí ya no vamos a pagar impuestos extra por importaciones desde EEUU pero sí IVA, así que el precio final debería ser de unos 2250 euros * 1,21 =2722,50 euros. Muy, muy por debajo de la mejor opción hasta ahora para esas muelas, el Weber EG-1.

[El Edu]

Hoy por hoy me parece el molino de gama alta con mejor relación calidad precio, aunque sea solo teóricamente. Y estéticamente me parece insuperable.

[NachoC]

Sin duda, es un antes y un después en la calidad - precio de los molinos de 80mm, que es precisamente la plataforma que tengo más entre ceja y ceja. Tiene también la ventaja frente al Weber de permitir muelas con dos o tres tornillos en lugar de sólo las magnéticas. En retrospectiva es increíble lo que Lyn-Weber consiguió hace ya 10 años con el EG-1 para que estemos una década después diciendo que, por fin, sale algo parecido bajo el mismo sistema de muelas, y enfocado en tamaño y precio al usuario doméstico frente al uso comercial que buscaron al principio con el EG-1.

Los primeros comentarios en Home-Barista de 2015 sobre el EG-1 y su función estrella, el control de rpm, una década después, hacen una buena lectura https://www.home-barista.com/grinders/l ... 39114.html

[NachoC]

Nuevo vídeo en el canal de Zerno sobre el Z2

Enseñan un poco los avances de estos meses, las nuevas componentes de acero, y cómo muele a revoluciones bajas y altas. También cómo funciona el “purge mode”.

Me ha parecido curioso que a 200 rpm tarde tantísimo y tenga ese ruido de lavadora. Me parece que la posición vertical de las muelas no favorece a las revoluciones bajas.

También me parece que van a tener complicado llegar a entregar las primeras versiones en Navidad. Hasta la rueda de cambiar revoluciones parece temporal. Si tuviese que apostar, diría que saldrá más tarde de lo planeado.

[NachoC]

El molino tenía como fecha inicial de salida diciembre del 25, pero lo aplazaron un mes, que lo llevaría a enero del 2026. Hoy han dicho que el atraso será de dos meses desde la fecha de reserva.



Hay un vídeo nuevo con las actualizaciones de enero:

Me molesta un poco que hayan esperado a finales de enero para comunicar algo tan evidente como que iban con mucho retraso respecto a la fecha de salida original. Se han tirado prácticamente un mes hablando del tubo de salida / golpeador de café que se ve en el vídeo.