¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[José Miguel]

La Soledad
Colombia
La Cabra
Honey
Sidra
Este es un café que se parece mucho a los buenos vinos, no tiene un solo defecto. Es limpio, suave, sin estridencias, acidez controlada, mucho dulzor, buen cuerpo, se disfruta cada trago.
Es un peligro porque pone el listón muy alto.

Ya no lo tiene en la web

[Aalto]

Es la suscripción de este mes, aprovecha

[El Edu]

Es la suscripción de este mes, aprovecha

Ya hay dos cafés nuevos en la suscripción. Y son muy atractivos

[Aalto]

Es la suscripción de este mes, aprovecha

Ya hay dos cafés nuevos en la suscripción. Y son muy atractivos

Entonces esos serán los que nos lleguen el próximo mes, y si pides la suscripción ahora son los que te envíen. Pues ya lo siento, xq los dos que nos acaban de llegar son top.
Esta suscripción creo que se va a quedar una temporada.

[José Miguel]

No tomo la cantidad de café suficiente como para suscripciones.
Aunque entiendo que podría pedirlos y cancelar la suscripción
después, pero no sé si eso estaría bien

[Aalto]

No tomo la cantidad de café suficiente como para suscripciones.
Aunque entiendo que podría pedirlos y cancelar la suscripción
después, pero no sé si eso estaría bien

En La Cabra puedes pedir mes a mes o con un dto si lo haces por 3 ó 6 meses.

[José Miguel]

No tomo la cantidad de café suficiente como para suscripciones.
Aunque entiendo que podría pedirlos y cancelar la suscripción
después, pero no sé si eso estaría bien

En La Cabra puedes pedir mes a mes o con un dto si lo haces por 3 ó 6 meses.

En la suscripción, hay que seleccionar una frecuencia: dos o cuatro semanas. Es decir, que al mes, como mucho, me van a llegar otros dos paquetes, a menos que cancele la suscripción después de hacer el pedido, ¿No?

[El Edu]

En la suscripción, hay que seleccionar una frecuencia: dos o cuatro semanas. Es decir, que al mes, como mucho, me van a llegar otros dos paquetes, a menos que cancele la suscripción después de hacer el pedido, ¿No?

Así es. Una vez que estas suscrito, puedes saltar la siguiente entrega, cambiar la fecha, la cantidad, etc. Es una de las suscripciones más flexibles. Yo me había saltado la de mayo porque no iba a estar en casa, luego vi que me interesaban los cafés de ese mes y volví a activarla para entrega una semana después, sin problema. Los nuevos están muy interesantes pero me pilla con unos cuantos de La Rendición y con los dos de la ultima entrega de La Cabra.

[El Edu]

Nombre del tostador: La Rendición, Zamora
Nombre del café: Kiangombe Peaberry
Productor / Granja: Kiangombe Factory
Localización: Kirinyaga, Kenia
Variedad: SL 28 - SL 34 (ambos caracolillo)
Elevación: 1750 - 1800
Proceso: lavado
Perfil de tueste: filtro
Cosecha: 2024
Notas de cata según el tostador: Fina acidez cítrica y notas de frutas del bosque y florales. Ideal para sistemas de filtro
Fecha de tueste: 10.05.2025
Precio por 250 gramos: 10,70€




Molido con: G-Iota DF64 con SSP Red Speed Espresso
Extraído con: ECM Classika II PID con control de flujo
Filtro: La Marzocco X 7 g


In : 9
Out : 22
Tiempo total: 24
Temp. : 92°C
Perfil de presión: Tradicional E61 pero con presión limitada a 8 bares


Aunque el tostador recomienda este café para filtro, olí los granos y me dio por prepararlo en espresso. ¡Qué espresso, niño!

Buena crema, elástica y duradera. Cuerpo medio. Su brillante acidez cítrica y su cuerpo sedoso crean un espresso irresistible, con notas de frutos del bosque dulces, ciruela y limón, y una agradable presencia floral. Con un regusto largo y delicioso.

Aunque lo probaré filtrado, de momento es uno de los mejores espressos del año.