¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[tocateclas]

18g:36g en 17 (decent, cesta weber, molino 98hu.... Asique que cada uno se busque su receta)

O que pase por tu casa y lo pruebe.

[José Miguel]

18g:36g en 17

Un tiro rapidito...

[José Miguel]

Tal como indiqué en mi último post de este hilo (viewtopic.php?p=72138#p72138), me pasé por este tostador para repetir con el Costa Rica y, ya puestos, me traje este Burundi. Me armé de valor para ello , pues no suelo comprar, para mis expresos, granos donde en sus notas de cata aparecen cítricos como la lima, pero esta vez acerté.






18g/40gr/24s

Ni siquiera su cuerpo medio-ligero, ni su crema ligera poco duradera, me impidieron disfrutar de este expreso (cuestión de gustos, me suelen gustar con cuerpo y cremosos).
Dulce y equilibrado. Una taza limpia, con un sabor, para mi, magnífico. 32€/kg.

[Aalto]

Seguimos con el Etiopía Chelbessa lavado de D•O
V60 in16gr out256gr

[El Edu]

Como parece que se va reflotando el hilo, me animo a poner los últimos cafés que he tomado




En el caso poco probable de que le pudieran interesar a alguien, pongo aquí las revisiones de cada uno de ellos:

https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2398391
https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2400786
https://www.kaffee-netz.de/threads/ich- ... st-2403890

[Vermont]

gracias por los enlaces El Edu
Estoy muy interesado
https://www.20minutos.es/codigo-descuento/miravia
actualización
He encontrado un cupón de descuento del 15% en miravia donde puedes comprar este café.

[diego]

Nombre del tostador: Satcoffee
Productor: Finca La Pastora
Región: Tarrazú (Costa Rica)
Variedad: Caturra y Catuai
Altitud: 1.300 – 1,900 m
Proceso: Lavado
Notas de cata según el tostador: Mango, sabores a cereza con notas a caramelo y vainilla
Fecha de tueste: 30/09/24



Ante la urgencia por no tener café para el fin de semana, me acerqué a un establecimiento local de servicio técnico multimarca (hostelería) y, donde menos te lo esperas, salta la liebre. Me gustó el tueste que aparentemente vi, y me sorprendió ver (además de los cafés comerciales) la gran variedad de orígenes de cafés de "especialidad". También los tenían de todos los sabores . Tuestan ellos mismos.



Molido con: Niche Zero
Extraído con: Kottea CK150S
Filtro: VST 18g (17-19g)
Gramos: 18g
En taza: 38g
Seg. : 21s
Temp. : 



Cuerpo medio, crema media, no muy duradera. Acidez moderada, compleja. Dulce y frutal.
30€/kg, creo que compraré un paquetito mas.

Recientemente me he mudado a Huelva y Satcoffee es uno de los primeros sitios que he visitado, el Costa Rica Terrazu gusto mucho en casa, también probé el Burundi y muy rico. Muy recomendable este tostador por su variedad y su relación calidad precio.

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[Vuelvepiedras]

Noble esperanza. Costa Rica. Tostador: Zwarte Roes.
Café con tueste orientado a filtro. En filtro no he conseguido más que una bebida agradable con sabor a caramelo de piña (Clever, 1Zpresso ZP6), pero no es lo que busco. En cambio, en espresso (1:2, 26s, Niche) es muy interesante: poco cuerpo y acidez a gogó. A medida que pasan los días se está suavizando, y para mi gusto, pierde interés. La descripción del café en la web del tostador no está bien, así que no pongo enlace.

[tocateclas]

ador: Zwarte Roes.
Café con tueste orientado a filtro. En filtro no he conseguido más que una bebida agradable con sabor a caramelo de piña (Clever, 1Zpresso ZP6),

El clever es mi mayor frustración cafetera, he sido incapaz de hacer un buen café con él cuando se supone wue debe ser todo lo contrario. He probado mil técnicas, he probado hasta tres marcas de filtros. Nada, imposible. Tomo bastantes filtros, casi siempre V60, por temporadas kalita, cuando estoy de viaje aeropress, cuando lo hago para desayunar moccamaster. No tengo queja de ninguno de estos métodos pero el clever… horrible, no hay manera por más vueltas que le de.

[José Miguel]

Nombre del tostador: Satcoffee
Productor: Finca La Pastora
Región: Tarrazú (Costa Rica)
Variedad: Caturra y Catuai
Altitud: 1.300 – 1,900 m
Proceso: Lavado
Notas de cata según el tostador: Mango, sabores a cereza con notas a caramelo y vainilla
Fecha de tueste: 30/09/24



Ante la urgencia por no tener café para el fin de semana, me acerqué a un establecimiento local de servicio técnico multimarca (hostelería) y, donde menos te lo esperas, salta la liebre. Me gustó el tueste que aparentemente vi, y me sorprendió ver (además de los cafés comerciales) la gran variedad de orígenes de cafés de "especialidad". También los tenían de todos los sabores . Tuestan ellos mismos.



Molido con: Niche Zero
Extraído con: Kottea CK150S
Filtro: VST 18g (17-19g)
Gramos: 18g
En taza: 38g
Seg. : 21s
Temp. : 



Cuerpo medio, crema media, no muy duradera. Acidez moderada, compleja. Dulce y frutal.
30€/kg, creo que compraré un paquetito mas.

Recientemente me he mudado a Huelva y Satcoffee es uno de los primeros sitios que he visitado, el Costa Rica Terrazu gusto mucho en casa, también probé el Burundi y muy rico. Muy recomendable este tostador por su variedad y su relación calidad precio.

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Bienvenido a esta city, donde, en este mundillo, no hay mucho donde elegir. Afortunadamente, este tostador tiene una relación calidad/precio estupenda.