- 20 Jul 2017, 15:37
#2722
Aunque @dRey hizo una excelente revisión de esta cafetería madrileña en otro foro, quería incluirla aquí porque se merece, sin duda, una visita. Se trata de Santa Kafeina, calle de Viriato, 37, 28010 Madrid
Lo primero ha sido un susto porque, en la entrada, había un cartel de "Se alquila" luego me han confirmado que es porque se transladan a un local más grande. ¡Buena noticia!
En el molino tenían un Brasil Olhos d’Água de Right Side que estaba muy bueno pero resultaba bastante previsible. Además, con unos 20 gr en seco para unos 37 en taza, me ha resultado algo largo para mi gusto.
Marta, la barista, opinaba lo mismo sobre ese café. Parece que no se mostraba muy partidaria de los "brasiles".
Hemos mantenido una agradable conversación. Tenía algún café de otro tostador de la meseta castellana muy querido en el foro pero con el que yo no tuve muy buena experiencia. Me decía que en filtro son extraordinarios pero que, ellos también, habían tenido muchos problemas para ajustarlos para espresso, sobre todo alguno de los dos blends. Me he sentido menos raro.
He podido ver in situ dos Cold drip de Dripster http://forocafe.es/foro/viewtopic.php?f ... ster#p2035 que tenía "goteando". Me ha dicho que, para ellos, se quedan un poco cortos pero que para casa son perfectos.
Visita muy recomendada y espero ir pronto al nuevo local.
Para terminar el paseo, he visitado Cafeteando http://cafeteando.es/ .
Me ha parecido más orientado al té. "Solo" tienen una preciosa Dalla Corte Mini. En el molino, vaya casualidad con el nombre, un Honduras Ojo de Agua de Café de Finca.
Correcto pero, para tomar el mismo café, prefiero hacerlo en Galileo, 70, a pocos metros de allí.
Lo primero ha sido un susto porque, en la entrada, había un cartel de "Se alquila" luego me han confirmado que es porque se transladan a un local más grande. ¡Buena noticia!
En el molino tenían un Brasil Olhos d’Água de Right Side que estaba muy bueno pero resultaba bastante previsible. Además, con unos 20 gr en seco para unos 37 en taza, me ha resultado algo largo para mi gusto.
Marta, la barista, opinaba lo mismo sobre ese café. Parece que no se mostraba muy partidaria de los "brasiles".
Hemos mantenido una agradable conversación. Tenía algún café de otro tostador de la meseta castellana muy querido en el foro pero con el que yo no tuve muy buena experiencia. Me decía que en filtro son extraordinarios pero que, ellos también, habían tenido muchos problemas para ajustarlos para espresso, sobre todo alguno de los dos blends. Me he sentido menos raro.
He podido ver in situ dos Cold drip de Dripster http://forocafe.es/foro/viewtopic.php?f ... ster#p2035 que tenía "goteando". Me ha dicho que, para ellos, se quedan un poco cortos pero que para casa son perfectos.
Visita muy recomendada y espero ir pronto al nuevo local.
Para terminar el paseo, he visitado Cafeteando http://cafeteando.es/ .
Me ha parecido más orientado al té. "Solo" tienen una preciosa Dalla Corte Mini. En el molino, vaya casualidad con el nombre, un Honduras Ojo de Agua de Café de Finca.
Correcto pero, para tomar el mismo café, prefiero hacerlo en Galileo, 70, a pocos metros de allí.
Entre aconsejar bien y aconsejar mal hay un honrado término medio: no dar consejos
Sé que era por allí cerca.
- By Peter32