¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

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By grofalti
#60588
Buenas a todos:

Voy a intentar ser breve, porque de lo contrario igual más de uno pasa de largo y me gustaría recibir consejo. El caso es que yo estaba súper contento con mi café comprad en D'Origen, que ya veo que está muy bien valorado por aquí, y mi Poemia, aunque es cierto que el café que sirven allí, y el que yo extraía en casa, se parecían como un huevo a una castaña, pero como el sabor era mejor, pues yo contento. Sin embargo, desde hace unos días ha empezado a fallarme la cafetera, y puede que sea subsanable, cambiando alguna junta de algún lugar que no sé cuál es, pero eso no me lo he planteado hasta que os he leído a varios trasteando vuestras cafeteras. El caso es que, decidido a comprarme una cafetera nueva, he llegado a este foro, lo que ha sido mi perdición, porque ahora estoy muy indeciso. Sé que quiero tomar un buen café, pero no sé si puedo permitírmelo. Aquí, léase que no voy a saber si puedo hacerle ver a mi señora que es totalmente necesaria la inversión.

Para ser claros, ¿qué combinación de cafetera-molino sería la mínima para obtener algo de calidad? Hablo de espressos, no de cafés de filtro ni nada por el estilo. Tampoco quiero cerrarme puertas, es decir, he visto que hay algunas cafeteras con palanca manual. Si es mi combinación, sea. Con esto quiero decir que me gustaría saber cuál sería la combinación mínima, y ya ir viendo mis posibilidades, si comprar ahora un molino bueno y de momento tirar con una Delica, por ejemplo. Tiempo y voluntad por aprender tengo, pero necesito acertar con mis herramientas.
#60592
grofalti escribió:Buenas a todos:

Voy a intentar ser breve, porque de lo contrario igual más de uno pasa de largo y me gustaría recibir consejo. El caso es que yo estaba súper contento con mi café comprad en D'Origen, que ya veo que está muy bien valorado por aquí, y mi Poemia, aunque es cierto que el café que sirven allí, y el que yo extraía en casa, se parecían como un huevo a una castaña, pero como el sabor era mejor, pues yo contento. Sin embargo, desde hace unos días ha empezado a fallarme la cafetera, y puede que sea subsanable, cambiando alguna junta de algún lugar que no sé cuál es, pero eso no me lo he planteado hasta que os he leído a varios trasteando vuestras cafeteras. El caso es que, decidido a comprarme una cafetera nueva, he llegado a este foro, lo que ha sido mi perdición, porque ahora estoy muy indeciso. Sé que quiero tomar un buen café, pero no sé si puedo permitírmelo. Aquí, léase que no voy a saber si puedo hacerle ver a mi señora que es totalmente necesaria la inversión.

Para ser claros, ¿qué combinación de cafetera-molino sería la mínima para obtener algo de calidad? Hablo de espressos, no de cafés de filtro ni nada por el estilo. Tampoco quiero cerrarme puertas, es decir, he visto que hay algunas cafeteras con palanca manual. Si es mi combinación, sea. Con esto quiero decir que me gustaría saber cuál sería la combinación mínima, y ya ir viendo mis posibilidades, si comprar ahora un molino bueno y de momento tirar con una Delica, por ejemplo. Tiempo y voluntad por aprender tengo, pero necesito acertar con mis herramientas.
Todo depende de tu presupuesto, no hay una fórmula mágica o combinación perfecta, puedes sacar espressos excelentes con una Rancilio Silvia de segunda por 300€ digamos y un molino Mazzer Super Jolly por 200€ etc, todo depende de tu espacio en la cocina, el dinero que te quieras gastar, si quieres algo nuevo o te vale de segunda etc.

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By miwesly
#60593
Opciones para marearte hay muchas pero como pides consejo de equipo mínimo yo soy más de "jugarla al pie" así que ahí va mi recomendación sobre equipo mínimo al mejor precio, hablando de equipos nuevos:

Maquina: Kottea. Date prisa que está de oferta

https://www.maxicoffee.com/machine-cafe ... 23421.html

Molino manual Jx Max

https://ecafe.es/tienda/molinos-manuale ... j-max.html

Molino eléctrico Lelit Fred

https://ecafe.es/tienda/molinos-electri ... 01231.html

En molinos no obstante merece bastante la pena mirar el mercado de segunda mano. Puedes encontrar algún Eureka, algún Vario o algún Fiorenzato o bestia similar a buen precio.
By grofalti
#60602
Muchas gracias por vuestros consejos.
@miwesly, he mirado y esa opción para España no existe porque no la envían sin embargo está la CK150S por 159 €, que según dice ahí, su precio normal son 189 €.

Una pregunta, ¿es más fácil sacar un café decente con esta máquina o con una Flair Pro 2? Me llama mucho la atención este tipo de cafetera. Respecto al molino, haré lo que me dices y miraré en segunda mano, ¿pero dónde se puede ver eso? ¿En tiendas online? ¿O en Wallapop, Milanuncios, etcétera?
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By miwesly
#60605
Vaya, siento no haberme dado cuenta de que era una usada. Para segunda mano primero es el foro, en la sección de compra venta. Hay usuarios que tienen cosas en venta y entre ellos creo que el compañero Raúl vende una kottea. Luego sí, está la jungla de wallapop y Milanuncios donde con paciencia se encuentran cosas.
By grofalti
#60610
miwesly escribió:Vaya, siento no haberme dado cuenta de que era una usada. Para segunda mano primero es el foro, en la sección de compra venta. Hay usuarios que tienen cosas en venta y entre ellos creo que el compañero Raúl vende una kottea. Luego sí, está la jungla de wallapop y Milanuncios donde con paciencia se encuentran cosas.
Faltaría más... Se agradece toda ayuda ;-)

Respecto a si es muy difícil sacarle partido a una máquina de palanca... ¿Cuánto tiempo podría pasar a que la tuviera medio dominada?

De todas formas, la Kottea que tienen en la web francesa también tiene buena pinta y a un buen precio creo...

5 de septiembre de 1938 Giovanni Achille Gaggi[…]

Buenas noches, Escribo este post ya que hay mucho[…]

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