¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Ayak]

Buenas, Malagueño de adopción, entré en este foro buscando información para comprar un molinillo eléctrico y me quedé para aprender que estaba lejos de disfrutar de un buen café. Comienzo a trabajar en arreglarlo:

- Partiendo de una Saeco Aroma, empecé limpiando el portafiltro, despues de 7 años, no os podeis imaginar lo que encontré dentro, casí tiro la cafetera a la basura. Primera decepción, debajo de la fauna eliminada compruebo que es presurizado. Limpieza completa de todo y sustitución de manguitos con ecosistemas propios. Que feliz estaba en la ignorancia.
- Empiezo a pesar el café (Bonocó Etiopía). Tengo una báscula de cocina que avanza de 2g en 2g. Empecé con 16+-2g, error. Ya voy por 10+-2g y corrigiendo. Que feliz estaba en la ignorancia.
- Voy ajustando el grano con mi molinillo kyocera CM-50-CF. Sigo en ello. Que feliz estaba en la ignorancia.
- Compré un tamper.
- Compré El arte del café (sebastian Racineux) y el Manual del barista profesional (Scott Rao). Qué feliz estaba en la ignorancia.

Total, mi proyecto Café, paso a paso, serán (salvo cambio de opinión):
- Café de calidad
- Bascula Rhinowares.
- Practicar y aprender.
- Molinillo Eureka Mignon Specialitá.
- Practicar y aprender.
- Máquina Lelit PL-62-W Mara
- Practicar y aprender.

Qué feliz estaba en la ignorancia.

[contra]

Bienvenido al club

[osona]

Un saludo de bienvenida

[Ayak]

Bueno, pues ya he encargado la báscula, un buen café y un buen molinillo.

Mis pruebas con la saeco van de mal en peor, cafés amargos e instentinos gruesos bien limpitos a los 5 minutos... ohú que complicado es esto. A ver si cuando llega el pedido mejora la cosa.