El Foro de los Amantes del Café

[Caribbean]

¡ Buenas dias a tod@s !
Se que es un tema muy hablado en el foro pero... ¿ Alguien podría decir que marca de agua que utiliza para su cafetera dentro de los valores aceptables ?.
Los hilos del foro son una locura y yo lo único que desearía saber es alguna marca para utilizar y olvidarme del agua corriente y de los análisis ( bastante tengo con el café, temperatura, molido, etc. ).
Muchas gracias a tod@s por adelantado.

En España se puede decir que no hay una marca ideal. Hay una que se acerca , Monssalus, pero no parece fácil de encontrar.
Yo ahora estoy mezclando Aquarel Las Jaras (57%) y Lanjarón (43%). Cuidado porque hay otra de Aquarel que es bastante dura.

[ECMP]

¡ Muchísimas gracias Rogervm12 ! ¡ Me lo apunto !

[ECMP]

¡ Muchísimas gracias Caribbean ! ¡ Me lo apunto también !

[ECMP]

¡ Ves que fácil El Edu... ! Una pregunta, dos respuestas rápidas y tres posibilidades de "agua mágica".
Sin ánimo de ofender, pero creo que un foro sirve precisamente para esto (y para más cosas con debatir, compartir, formarse y aprender).
Si más foreros vamos poniendo nuestras marcas y fórmulas, cualquiera (que quizá no tenga todo el tiempo que quisiera para disfrutar de un foro de su hobbie del café) puede tomarse nota rápidamente y solucionar una duda de un plumazo.
Gracias de nuevo a todo@s.

[El Edu]

¡ Ves que fácil El Edu... ! Una pregunta, dos respuestas rápidas y tres posibilidades de "agua mágica".
Sin ánimo de ofender, pero creo que un foro sirve precisamente para esto (y para más cosas con debatir, compartir, formarse y aprender).
Si más foreros vamos poniendo nuestras marcas y fórmulas, cualquiera (que quizá no tenga todo el tiempo que quisiera para disfrutar de un foro de su hobbie del café) puede tomarse nota rápidamente y solucionar una duda de un plumazo.
Gracias de nuevo a todo@s.

Ya te lo decía yo

- Una vez que la pregunta está en el hilo adecuado, si hay una respuesta concluyente y otro forero ha encontrado la marca "mágica" y quiere compartirla, lo hará, no tengas duda.

[El Edu]

En noviembre pasé una temporadita en una zona con un agua del grifo bastante inadecuada tanto para el café como para beber sola por lo que usábamos agua Viladrau y nos iba bien.

Ahora hemos pasado un par de semanas en una zona próxima en la que era más difícil encontrar ese agua. En la casa contábamos con una instalación de osmosis y filtro de resina pero el agua sabía muy mal, tal vez estaba bien para el lavavajillas, lavadora, etc., pero el sabor era horroroso.

El primer día compramos Agua de Ribes, un agua teóricamente de baja mineralización, según constaba en la etiqueta,


pero la alarma surgió al ver los residuos que quedaban en el fondo del "recipiente para hervir agua, que tiene tapa, asa y pico y está hecho de metal" *:


Si pasabas el dedo salía con una especie de polvos de talco que asustaban. La "baja mineralización " de la etiqueta es un engaño puesto que puede referirse al contenido en sodio pero no al resto de minerales y una vez que he hecho el cálculo con el contenido de calcio y magnesio el agua es bastante dura.

Hemos comprado todas las aguas que encontrábamos y, en algún caso, Veri 4, el resultado ha sido mucho peor, si bien en ningún momento la calificaban de mineralización débil

Mucho mejor estaba la Veri 5

y también la Viladrau


En resumen:

- Más del 95% de un café es agua. Por eso hay que tener mucho cuidado con la que se utiliza.

- A los que vivimos en una zona con agua de calidad nos ha tocado la lotería. Aunque solo sea con el agua.

- No hay que fiarse de los mensajes comerciales "de baja mineralización" o de "mineralización débil".

- Hay que ir con una calculadora al supermercado.


(*) kettle

[eleder.jh]

Buenas a todos, este asunto del agua me está trayendo de cabeza, más ahora que he comprado cafetera nueva. He leído este post y el de misterpatrick y no me acabo de aclarar.

Tengo una Lelit Bianca que lleva un filtro para el agua, pero... ¿cuanto filtra? Es decir, podría buscar un agua embotellada que se acerque a los valores ideales, pero si pasa por el filtro ¿como quedan esos valores?

A ojímetro elegí Aquarel Manantial Avets, que tiene un residuo seco de 173, el resto de datos los podéis ver en la foto que adjunto. ¿como lo veis, mejor elegir otra?

Gracias y un saludo.

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[Caribbean]

Buenas a todos, este asunto del agua me está trayendo de cabeza, más ahora que he comprado cafetera nueva. He leído este post y el de misterpatrick y no me acabo de aclarar.

Tengo una Lelit Bianca que lleva un filtro para el agua, pero... ¿cuanto filtra? Es decir, podría buscar un agua embotellada que se acerque a los valores ideales, pero si pasa por el filtro ¿como quedan esos valores?

A ojímetro elegí Aquarel Manantial Avets, que tiene un residuo seco de 173, el resto de datos los podéis ver en la foto que adjunto. ¿como lo veis, mejor elegir otra?

Gracias y un saludo.

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Esa Aquarel es demasiado dura. Con fijarte en el bicarbonato ya te puedes hacer una idea. Lo ideal es en torno a 50mg/l.

[eleder.jh]

Buenas a todos, este asunto del agua me está trayendo de cabeza, más ahora que he comprado cafetera nueva. He leído este post y el de misterpatrick y no me acabo de aclarar.

Tengo una Lelit Bianca que lleva un filtro para el agua, pero... ¿cuanto filtra? Es decir, podría buscar un agua embotellada que se acerque a los valores ideales, pero si pasa por el filtro ¿como quedan esos valores?

A ojímetro elegí Aquarel Manantial Avets, que tiene un residuo seco de 173, el resto de datos los podéis ver en la foto que adjunto. ¿como lo veis, mejor elegir otra?

Gracias y un saludo.

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Esa Aquarel es demasiado dura. Con fijarte en el bicarbonato ya te puedes hacer una idea. Lo ideal es en torno a 50mg/l.

Por lo tanto sólo tengo fijarme en los datos de la composición, obviando que la máquina tenga filtro?

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[Caribbean]

Buenas a todos, este asunto del agua me está trayendo de cabeza, más ahora que he comprado cafetera nueva. He leído este post y el de misterpatrick y no me acabo de aclarar.

Tengo una Lelit Bianca que lleva un filtro para el agua, pero... ¿cuanto filtra? Es decir, podría buscar un agua embotellada que se acerque a los valores ideales, pero si pasa por el filtro ¿como quedan esos valores?

A ojímetro elegí Aquarel Manantial Avets, que tiene un residuo seco de 173, el resto de datos los podéis ver en la foto que adjunto. ¿como lo veis, mejor elegir otra?

Gracias y un saludo.

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Esa Aquarel es demasiado dura. Con fijarte en el bicarbonato ya te puedes hacer una idea. Lo ideal es en torno a 50mg/l.

Por lo tanto sólo tengo fijarme en los datos de la composición, obviando que la máquina tenga filtro?

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Yo lo haría aunque no tengo experiencia con ese tipo de filtros y no sé bien el efecto que tienen. Lo que no tiene sentido es comprar un agua embotellada dura. Para eso puede ser mejor incluso la del grifo dependiendo de donde vivas. Otra opción es comprar un agua embotellada muy blanda como la otra Aquarel de Jaras y mezclarla con otra más dura o incluso con la del grifo sí no es demasiado dura.