Buenas tardes,
Os presento mi nuevo equipo, aquirido un poco de manera inesperada ante dos hechos fortuitos:
- Oferta buenísima en Wallapop por la Gastroback Design Espresso Advanced Control (equivalente en centro-europa a la Sage Dual Boiler), con menos de 10 cafés
- Muerte repentina del molino de mi Lelit Anita, que me ha hecho tener que acudir a ecafe y adquirir un 1zpresso J-Max para no quedarme sin café hasta que me llegue el Arco. La Anita se vuelve a amazon, ya que tenía poco más de un año y todavía estaba en garantía.
La foto de rigor:
El molino lo he estrenado esta mañana y sólo he hecho un café, pero la calidad de la molienda se ve excelente, muy uniforme y sin grumos. Es un tanque, muy bien construido y con sensación de calidad y solidez en la mano. Una delicia, en resumen.
Respecto a la cafetera, me tiene gratamente sorprendido. Es una maravilla las opciones que ofrece, destacando la pre-infusión regulable en segundos (0-99) y potencia (55-100%) de la bomba. (Breville patentó un sistema de control de la potencia de la bomba, a pesar de ser vibratoria, que permite regularla del 55 al 100% para la preinfusión, y funciona de lujo). Su calidad de construcción es bastante buena, aunque con mucho más plástico que otras alternativas más comunes por aquí. En cualquier caso, espero poder hacerle un mantenimiento correcto y que me dure muchos años. Antes de encontrar la oferta de Wallapop estaba decidiéndome entre este modelo y la Lelit Elizabeth, y hasta el momento no he encontrado ninguna razón para pensar que la Lelit me ofrecería más calidad en taza, así que muy contento. Destacar también su potencia de vapor; cremar leche es mucho más rápido y con mejor resultado que con mi antigua Anita.
Eso es todo. Espero que la siguiente actualización sea la del Arco
Un saludo!