¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[tocateclas]

97 grados, 6 bares y extraciones largas, es lo que recomiendan.

Acabo de probar a 97 y no me gusta tanto como a 95.

Hay que comprar una maquina que baje a 6 bares .

Sí, pero con una máquina como la que tienen allí. Los parámetros que utilizan ellos no son extrapolables a nuestras cafeteras.

A mí me han ido todos bien a 9 bares y a esas temperaturas, 92-94º. Y últimamente hasta estoy pensando dejar la Unica con su OPV a 11, tal y como viene de fábrica (algunas vienen a 12), a ver qué pasa. Lo único es que tengo poco tiempo y no veo nunca el momento de quitar la carcasa. Lo del tornillo de tu ECM es buen invento.

Se que no son extrapolables, pero si no me lo hubieran dicho, no hubiera probado a 95. Ni a 97,jajaja.

El tornillo de la ECM es muy practico, probe hace unos meses unos dias a 9 y volvi a dejarlo como estaba. No note diferencia, pero tambien es cierto que todavia me estaba peleando con el equipo. Ahora me peleo menos, probare...

¿La ECM no viene ajustada a 9?

[El Edu]

¿La ECM no viene ajustada a 9?

La mía sí.

Con respecto a la temperatura, hoy he visto esto.




Siempre hay alguien que va más lejos.

[tocateclas]

¿La ECM no viene ajustada a 9?

La mía sí.

Con respecto a la temperatura, hoy he visto esto.




Siempre hay alguien que va más lejos.

¿Te has asomado al Vesubio?

[El Edu]

¿Te has asomado al Vesubio?

Jajaja. No, lo he visto en un kiosco en el centro de Sorrento. No he tomado café porque era Kimbo pero me he acercado a ver la máquina y al ver la temperatura ....

[osona]

Si en una italiana el agua hierve a 100ª, eso debe ser una italiana del revés, jaja

[contra]

¿La ECM no viene ajustada a 9?

La mía sí.

Con respecto a la temperatura, hoy he visto esto.




Siempre hay alguien que va más lejos.

jajaja, un kimbo a 99º.... eso mata la acidez y seguro que alguna bacteria también.

Y sobre el tema de la temperatura de 95 - 97 a mi me parece exagerado, eso debe ser por las diferencias de offset, o quiza te den temperatura en caldera y no en el grupo....

[Victor]

Y yo que cuando vi una Cimbali a 95,5 me pareció exagerado... esos eran tercera ola comparando con Sorrento

[tocateclas]

Pues yo he abierto el cuarto de Kenia Kimathi y he vuelto a los 92° de rigor. No creo que esté peor con más temperatura pero es que así está muy bueno. Quería dejarlo para el final pero no puede resistir la tentación. Cafetazo.

[Carlos]

¿La ECM no viene ajustada a 9?

La mia venia a 10...

[Victor]

¿La ECM no viene ajustada a 9?

La mia venia a 10...

Yo tengo mi Expobar puesta a 10. El manómetro marca 10, entre las perdidas por el camino debe de haber 9 en el filtro.