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Es posible que sea justo la que vendia tu vecino en wallapop jajajaj le dije que la queria y le dije d comprar cuabdo justo me dijo q la habi vendido en manomiwesly escribió: ↑10 Jun 2020, 12:09Yo te puedo decir algo porque la vendía un medio vecino mío y me la he quedado para poder tener espresso durante el verano que me he ido a una casa familiar donde no tengo máquina. Si la quieres mándame un privado y cuando acabe el verano te la mando. La máquina, además de lo fea que es por fuera, es muy curiosa por dentro porque es una máquina con grupo de 58mm y válvula de tres vías, que son cosas de máquina profesional, pero luego no tiene OPV, el agua va directa desde la bomba hasta la caldera. El vapor también es muy curioso porque el botón de generar vapor está pensado para que lo mantengas tú pulsado con la mano un rato hasta que se apague la luz, y luego ya sale el vapor. Supongo que será una medida de seguridad para evitar que haya demasiada presión en la caldera. La punta de la lanza es infame, es una especie de pequeño pannarello y si se quiere usar de forma seria habría que cambiarlo por una punta decente. Se ve que la han tenido bastante cuidada y funciona bien, aunque la bomba hace bastante ruido, cosa a la que estoy ya acostumbrado porque la ACS Mínima también mete ruido tela. Es una máquina fabricada en Alcalá de Guadaira en el año 2001 por una empresa llamada "Fanny montajes" de la que es imposible encontrar nada por Internet. Como alternativa a las minimokas y demás máquinas por debajo de 100 euros no la veo mal, como máquina para buscar espressos buenos peca de lo mismo que las máquinas económicas, demasiada presión. A mi me está valiendo para hacer un par de cafés con leche por la mañana, aunque el cremado lo estoy haciendo con una cafetera de émbolo.
que buena idea! gracias por aportarla!!Fdebarista escribió: ↑21 Oct 2020, 19:43Hola llevo trasteando esta antigua maquina desde hace unos días. Es SB y he probado a hacer lo de liberar presión de extraccion abriendo el vaporizador.
He de decir que era un detractor de esta idea, pero la he puesto en práctica y puedo decir que tras un par de pruebas (cin mucho margen de mejora) he logrado adecuar a mi gusto las etapas de la extracción controlado la preinfusion (tiempo y presión concreta) y luego el resto.
Al abrir la lanza del vapor sale agua por la lanza, liberando la presion total de la bomba y de esta manera... cuanto mas abierto menos presion ejerce y si esta menos cerrado hace mas presion.
De base hsce 15 bares de presión (debido a la bomva vibratoria y que no tiene instalada de momento OPV)
Ahora con este método he conseguido dar 3 bares por ejemplo luego 6 luego 9.. etc. (he puedto una pegatina para saber donde girarlo concretamente y saber la presion concrera).
Como mejora, he colocado un tubo en la lanza del vapor para que el agua vuelva al tanque de agua y asi se aprovecha.
Ademas, al estar caliente el agua que devuelve ayuda a que el agua llegue de nuevo a la caldera ya precalentada y da mas estabilidad térmica.
Aqui pongo un video ilustrativo
Y aqui pongo vídeo del segundo intento de extracción. Debo afinar punteria con el ratio y dosis y ademas sustituir la duchaxdel grupo por una nueva que distribuya mejor (de momento he hecho un apaño)
Resultado mucho mejor de lo que esparaba a priori y de sabor genial (algo pasado de ratio pero guay).
Espero que os guste
Jajajaja como conoces la mierda de lanza que tiene la maquina esa...miwesly escribió: ↑28 Oct 2020, 21:06Esa leche no la has cremado con esa cafetera
Por cierto, este fin de semana he estado experimentando a cremar leche con una mini moka e-363 usando distintas técnicas con el botón de hacer vapor. No he machacado la máquina con un martillo de milagro, es absolutamente imposible
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