El Foro de los Amantes del Café

[contra]

Os propongo un experimento sencillo, muchas veces hablamos de la potencia del vapor y de si es seco, vamos a medir cuanta agua mete nuestra cafetera

Pesais 200g de leche en vuestra jarra, cremais hasta los 60-65 y volvéis a pesar. La diferencia es el agua que le ha metido la máquina a la leche.

Yo tengo que medirlo en 200, pero la kottea mete demasiada agua, demasiada es alrededor de 30g en esos 200.

[matomoto]

Pues me parece buena idea!!

¿Entiendo que con purga antes de cremar?

[contra]

Pues me parece buena idea!!

¿Entiendo que con purga antes de cremar?

Sí, intentado meter el menor agua posible, pero no valen trampas ; leche de la nevera y hasta mínimo 60°.
Para intentar tener una comparativa minimamente fiable

[novofetero]

Os propongo un experimento sencillo, muchas veces hablamos de la potencia del vapor y de si es seco, vamos a medir cuanta agua mete nuestra cafetera

Pesais 200g de leche en vuestra jarra, cremais hasta los 60-65 y volvéis a pesar. La diferencia es el agua que le ha metido la máquina a la leche.

Yo tengo que medirlo en 200, pero la kottea mete demasiada agua, demasiada es alrededor de 30g en esos 200.

Contra mándame tu Kottea por correos que haga la prueba en mi casa, igual la presión atmosférica tiene algo que ver en los resultados...

[tocateclas]

A ver si me acuerdo y lo hago mañana cuando prepare los desayunos.

[miwesly]

No sólo es el agua, si se hace con una técnica adecuada al girar la leche en espiral las partículas centrales aproximan su velocidad a la de la luz y su masa se transforma en energía, modificando su peso para un observador externo.

Mañana lo probaré yo también y os diré cuánto me sale, pero ahora no tengo termómetro así que siguiendo con el rigor científico mediré la temperatura con la mano.

[Mike]

Prueba a purgar bien y a empezar a cremar un poco antes de que el piloto te diga que esta lista para el vapor, porque ese es el momento donde se apaga la resistencia y empieza a perder fuerza.

[contra]

33,5 g la kottea

[zias]

23 g. La mínima.

[miwesly]

17,25gr con la ACS mínima



Aunque no tengo termómetro estaba bastante caliente, sí que he purgado bien la lanza antes de comenzar, creo que el purgado puede influir bastante respecto a otras mediciones.