¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[contra]

Me he aficionado (demasiado) a los filtros

[El Edu]

Me he aficionado (demasiado) a los filtros

Te compro la Kottea

Yo he seguido peleando con el Nariño de Café Regina y parece que le he encontrado el punto ahora que se está acabando.

17 gramos para dos tazas de 18 en 28" con 94ºC.



Ahora sí aparece la acidez brillante que se le suponía.

[contra]

Te compro la Kottea

Te la cambio por la ecm a pelo.....y te la doy con el filtro ims y la Opv ya tarada a 9....

[Módeno]

Me he aficionado (demasiado) a los filtros

Tu café me suena.

A mi me pasa igual con el filtrado, todos los días caen dos kalitas/aeropress. Ese etíopes es uno de los grandes de este año para mi

[contra]

Hoy os pongo el espresso, que los filtros son más "feos"

[El Edu]

Nano Challa, Etiopía de La Rendición

Heirloom lavado, 1.900-2.100 m.s.n.m.




Utilizando los ajustes de molino que tenía se me ha quedado muy corto, aunque está bastante bueno. Abro 4 puntos micro y bajo la carga hasta 16,5 gramos, para dos tazas de 18 gramos en 28" con 92ºC


¡¡Guau!! Buena crema, cuerpo pleno, untuoso, sabor muy equilibrado, dulce con una acidez muy brillante, frutal y floral, como de naranja confitada, muy fino. Con muchos matices y pocas aristas.

Me decía @Caturro que no es tan explosivo como algunos Yirgacheffe, y creo que estoy de acuerdo. Diría que es un etíope para los que no les gustan los etíopes en espresso.

[joszaffer]

Un cafelazo

[joszaffer]

Rico rico

[contra]

Rico rico

Vaya pinta!

[joszaffer]

Rico rico

Vaya pinta!

Gracias Contra!!