¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Aalto]

Buenos días,
Habéis probado café de Camden Coffee Roasters en Velilla de San Antonio. Estoy haciendo una lista de tostadores madrileños que probar.

[Emil]

Buenas tardes, no todavía, he visto la web y tengo pendiente hacerlo pero de momento tengo demasiado café, lo tengo que gastar, quería ir directamente hasta ahí un finde.

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[Javipi]

Hoy me ha dejado uno de los café que más me ha gustado desde que tengo razón. No se si es porque es de mi tierra, o porque los jóvenes detrás del café manejan todo el proceso desde la investigación y siembra en la finca de su abuelo a 1800 metros de altura en Mérida, Venezuela, hasta el tueste del nano lote. Su fuerte: sus experimentos con fermentación. En este caso, el café es el Absolute Cherry: un Catuai Amarillo, proceso Natural y con secado en sol/sombra camas africanas pero cuya característica fundamental es una fermentación controlada de maceración carbonica que le da unas notas únicas a este grano.

Me han llegado varios kilos, por lo que estoy envasando al vacío en bolsas comerciales de 200 gramos cada una, para congelarlos y así poder disfrutarlos impecablemente sin el apuro de perder sus características tan rápidamente.

[Caturro]

Hoy me ha dejado uno de los café que más me ha gustado desde que tengo razón. No se si es porque es de mi tierra, o porque los jóvenes detrás del café manejan todo el proceso desde la investigación y siembra en la finca de su abuelo a 1800 metros de altura en Mérida, Venezuela, hasta el tueste del nano lote. Su fuerte: sus experimentos con fermentación. En este caso, el café es el Absolute Cherry: un Catuai Amarillo, proceso Natural y con secado en sol/sombra camas africanas pero cuya característica fundamental es una fermentación controlada de maceración carbonica que le da unas notas únicas a este grano.

Me han llegado varios kilos, por lo que estoy envasando al vacío en bolsas comerciales de 200 gramos cada una, para congelarlos y así poder disfrutarlos impecablemente sin el apuro de perder sus características tan rápidamente.

La verdad es que el café venezolano , está y ha estado siempre bastante abandonado. El specialty coffee sin duda le puede abrir las puertas. Recuerdo haber comprado excelentes Venezuelas de Táchira , al otro lado de Bucaramanga que también produce excelentes y muy personales cafés Colombianos. Era Typica pura, una rareza entonces que solo se podia disfrutar en cafés como los Blue Mountain o los Kona. Recuerdo incluso la casita roja de los sacos.

[Javipi]

Que época brillante aquella que describe!
Como todo en el pais, se ha ido abajo. Sin embargo, se las sombras y la mediocridad siempre hay gente que se resiste y logra cosas extraordinarias. Estos chavales son unos de esos.

[matomoto]

No se si este es el lugar apropiado pero tras un reciente pedido a hasbean me ha llegado un código del 25 % para usar hasta mañana día 11


MONKEYINGAROUND2019

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[Murciano]

No se si este es el lugar apropiado pero tras un reciente pedido a hasbean me ha llegado un código del 25 % para usar hasta mañana día 11


MONKEYINGAROUND2019

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que vale el envio? veo que son de uk?

[Javipi]

Pues me ha dejado esto hoy:

[contra]

Pues me ha dejado esto hoy:

Fotos, fotos!

[joszaffer]

Qué pasada! Vaya nivel está cogiendo esto jajaja. Queremos fotos y review al completo