- 12 Sep 2019, 22:26
#20949
En las pequeñas ciudades de España, como lo es Logroño, los mercados tradicionales de a pié se van diluyendo en la medida de que los dueños de otrora extraordinarios establecimientos de frutas, verdura, carnes y pescados se van jubilando, y sus hijos no siguen con la tradición. En la misma medida, los Mini Mercadonas, Mini Carrefour y Mini Al Campo se los van comiendo por piezas.
Este hecho, hace que sea aún más raro que una persona jóven decida abrir una cafetería de especialidad en un mercado como el Mercado de Corregidor en Logroño. 30% de sus locales están en venta, y si bien los que están abiertos si que presentan en su mayoría una calidad muy por encima del promedio en lo que ofrecen, pues igualmente no es el ambiente de mayor pujanza emprendedora que te vas a encontrar en España.
Sin embargo, Jano y suy mujer, han destinado sus ahorros a abrir El Puerto del Café. Para no extenderme mucho, es por lejos el sitio para disfrutar el mejor café de Logroño. Atendido por Jano únicamente, prepara espressos, flat whites y cortados con maestría, al mismo tiempo que te puede poner un V60 tremendo. Usa café de The Barn, Gardelli y un tostador de Bilbao, que no recuerdo el nombre (Marissa, la dueña). Hace en casa pasteles, madalenas y cookies todo de muy buena calidad, para acompañar el café o, como yo, para llevar el postre de la comida del sábado a casa.
Si pasas por Logroño, pues ir directamente a El Puerto del Café, y no te arrepentirás. Si no te gusta, avísame, y te devuelvo el importe
Un saludo!
Este hecho, hace que sea aún más raro que una persona jóven decida abrir una cafetería de especialidad en un mercado como el Mercado de Corregidor en Logroño. 30% de sus locales están en venta, y si bien los que están abiertos si que presentan en su mayoría una calidad muy por encima del promedio en lo que ofrecen, pues igualmente no es el ambiente de mayor pujanza emprendedora que te vas a encontrar en España.
Sin embargo, Jano y suy mujer, han destinado sus ahorros a abrir El Puerto del Café. Para no extenderme mucho, es por lejos el sitio para disfrutar el mejor café de Logroño. Atendido por Jano únicamente, prepara espressos, flat whites y cortados con maestría, al mismo tiempo que te puede poner un V60 tremendo. Usa café de The Barn, Gardelli y un tostador de Bilbao, que no recuerdo el nombre (Marissa, la dueña). Hace en casa pasteles, madalenas y cookies todo de muy buena calidad, para acompañar el café o, como yo, para llevar el postre de la comida del sábado a casa.
Si pasas por Logroño, pues ir directamente a El Puerto del Café, y no te arrepentirás. Si no te gusta, avísame, y te devuelvo el importe
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