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Jejeje no estaría mal pero de verdad un cambio más en el equipo y me divorcio. Esta vez paso.matomoto escribió: ↑07 Mar 2019, 18:45@dandan vamos a hablar con Paolo que a @tocateclas y @kautivo les hicieron precio por la dupladandan escribió:Habrá que empezar ahorrar! O mejor hacer de cuenta que no leí nada, creo que haré esto último.Módeno escribió: ↑07 Mar 2019, 16:54Mi café del día de ayer, fueron dos, sendos San Agustín, Sagrado Corazón y Colombia La Pradera. Son cafés de los que me gusta, si me guiara por las notas de cata serían de los elegiría para comprar en todo caso del catálogo de este tostador. Ya había probado buenos cafés con la Bezzera en casa de tocateclas pero lo de la Vesubius no tiene nombre, para mi supone un paso más en el barismo casero. Yo creo que el cuerpo, la textura y el equiliibrio que saca ahora el compañero @tocateclas con su nueva maquinaria no tiene nada que envidiar a las Marzocco profesionales.
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El secreto de Heleanna. Seguramente se refiere a Heleanna Georgalis. Una mujer muy importante dentro del café de especialidad en Etiopía. Su padre fundó la compañia Moplaco en Harrar y ella es una de las grandes responsables de que tengamos los mejores cafés (trazables) de Etiopía entre nosotros, abriendose camino entre lo embarrados caminos (en todos los sentidos) que rodean al café etiope.
Qué bonito Modeno, esos corazoncitos tienen ya un nivel de barista pro.Módeno escribió:Este latte va por Heleanna!...buenos días a todos!...
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El Huehue de Trinci es uno de mis elegidos para probar. Una pena que no pueda explorar demasiados, porque como te decía el otro día, cada kilo importa y no puedo pedir más a la emisaria, que además del Niche traerá lo suyo. . Pero este tan celebre tengo que probarlo antes de que me expulsen del foro.El Edu escribió: ↑21 Mar 2019, 16:37Dos cafés del día, he querido compararlos.
El primero, un Guatemala Finca Los Laureles de Penazzi
16 gramos para dos tazas de 18,5 en 26" con 92ºC
El segundo, el conocidísimo Huehuetenango de Trinci
16 gramos para dos tazas de 16,5 en 27". No he querido que llegase a 28" y me ha quedado un poco corto. Mañana abriré algo más o cambiaré de filtro.
Me gusta más el de Trinci.
- By J.Café
Fotos del molino cuando lo recogí, tras pro[…]
- By Vuelvepiedras
No he tenido ninguno de esos, pero en otros foros,[…]
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- que estaba el del bar de la esquina...
- By contra