¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[matomoto]

Guatemala, Huehuetenango natural "Kishé” de San Agustín.


19.5g; 38g; 27"; 93º.

Aunque se ha escrito mucho de san Agustin, que te ha parecido el kishe, despues de la Rafaela de d'Origen,no me está impresionando en demasía.

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[tocateclas]

Aunque se ha escrito mucho de san Agustin, que te ha parecido el kishe, despues de la Rafaela de d'Origen,no me está impresionando en demasía.

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No he probado el que comentas de D'Origen, pero a priori parece que son cafés muy diferentes (o deberían serlo). Quiero probarlo y también Las Lajas, que probé en el local pero que no pude traer para casa.

El Kishé lo he comprado bastante. Me parece un café muy untuoso, de estos que te dejan la boca "pegajosa" después de tomarlo. Bastante dulce y afrutado, muy diferente al otro Guatemala que tienen. Es el único Huehuetenango de proceso natural que he probado.

[Módeno]

Penúltimo cafetenango "El Curruche". 19 g 38 g out 28". 1:2 es lo suyo. Dulce, van a mejor estos cafés

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[tocateclas]

Viento de poniente y 37º, la excusa es perfecta:

[El Edu]

Lab 100 de CaffèLab



Variedades: Yellow Bourbon, natural de Fazenda Rahina, Brasil, y Red Bourbon, lavado, de Finca Santa Adelaida, El Salvador. Ambos de especialidad, trazables.

8,10€ el paquete de 250 gr. (5,67€ con descuento), Con cierre zip y válvula



Granos con bastante aceite en la superficie

El segundo (el primero me ha salido muy corto) con 18 gramos para dos tazas de 17 - 18 gr, en 27 segundos con 91ºC



También me tomare un par de días para contar mis impresiones.

[matomoto]

Lab 100 de CaffèLab



Variedades: Yellow Bourbon, natural de Fazenda Rahina, Brasil, y Red Bourbon, lavado, de Finca Santa Adelaida, El Salvador. Ambos de especialidad, trazables.

8,10€ el paquete de 250 gr. (5,67€ con descuento), Con cierre zip y válvula



Granos con bastante aceite en la superficie

El segundo (el primero me ha salido muy corto) con 18 gramos para dos tazas de 17 - 18 gr, en 27 segundos con 91ºC



También me tomare un par de días para contar mis impresiones.

Para mi gusto estaba demasiado tostado, yo que tengo lengua de cartón no supe distinguir matiz alguno más alla del de almendra tirando a amarga, con leche estaba rico.

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[contra]

Keribê, Etiopía natural de yirgacheffe, variedad heirloom.

Esta entre los tres mejores cafés que he probado en espresso.

17g/1:2/28sg/91°

Se parece mucho al mzungu de gardelli, pero con menos sabor a "ron" y más a café.

Crema para aburrir y muy buen cuerpo.

[El Edu]

Esta entre los tres mejores cafés que he probado en espresso.

¿Cuáles son los otros dos?

[tocateclas]

Keribê, Etiopía natural de yirgacheffe, variedad heirloom.

Esta entre los tres mejores cafés que he probado en espresso.

17g/1:2/28sg/91°

Se parece mucho al mzungu de gardelli, pero con menos sabor a "ron" y más a café.

Crema para aburrir y muy buen cuerpo.

Vaya pinta... Que no se te ocurra ponerle uno de esos a tus suegros.

[Módeno]

Keribê, Etiopía natural de yirgacheffe, variedad heirloom.

Esta entre los tres mejores cafés que he probado en espresso.

17g/1:2/28sg/91°

Se parece mucho al mzungu de gardelli, pero con menos sabor a "ron" y más a café.

Crema para aburrir y muy buen cuerpo.

Muy buena pinta! Mucha crema es verdad. Cuál era el tostador?

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