¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[tocateclas]

San Agustín la Rosa, Honduras región marcala

17g -35g en 28sg

Cafe espectacular; buena crema, buen cuerpo. Dulce y Acidez bajita (aunque ellos dicen alta)
Y lo mejor de todo, 7€ el cuarto. Lo compre influido por @el_edu y no sobrepagar cafés

Vaya pinta. Creo que es el único que no he probado de los San Agustín (y no porque sea más barato, antes costaba como los otros, jajaja).

¿Primeras impresiones del Sette?

[contra]

Discrepo ligeramente , en mi caso acidez alta.Por lo demas estupendo.

A mi no me lo parece, pero claro, cada uno tiene sus propias referencias

[contra]

San Agustín la Rosa, Honduras región marcala

17g -35g en 28sg

Cafe espectacular; buena crema, buen cuerpo. Dulce y Acidez bajita (aunque ellos dicen alta)
Y lo mejor de todo, 7€ el cuarto. Lo compre influido por @el_edu y no sobrepagar cafés

Vaya pinta. Creo que es el único que no he probado de los San Agustín (y no porque sea más barato, antes costaba como los otros, jajaja).

¿Primeras impresiones del Sette?

Jajajaja

Estoy preparando un hilo para el sette, de momento funciona bien con sus pros y contras

[Txatxoduque]

El cafe no valia para mucho pero las porras son espectaculares

[El Edu]

Costa Rica El Diamante de Ditta Artigianale



El grano es muy limpio y noto como dos grupos bien diferenciados de granos y/o tuestes. Pongo dos fotos con distinta iluminación y cámara para que se pueda comprobar. Huele muy bien.




Cunde muy poco en el filtro. El primer tiro lo he hecho con 19 gramos para dos tazas de 20 en 25" a 92ºC



Para ser el primero no está mal, crema media, cuerpo medio, dulce y sabroso. Muy equilibrado. El postgusto muy rico y duradero.

Voy a moler un punto más fino para alargar la extracción.

No es, para nada, lo raro que me esperaba encontrar y que me habían comentado. ¿Será que el raro soy yo?

[ecafe.es]

Costa Rica El Diamante de Ditta Artigianale


No es, para nada, lo raro que me esperaba encontrar y que me habían comentado. ¿Será que el raro soy yo?

Te estás limoneando. Dentro de nada te vas de viaje a Escandinavia a cafetear.

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[El Edu]

Costa Rica El Diamante de Ditta Artigianale


No es, para nada, lo raro que me esperaba encontrar y que me habían comentado. ¿Será que el raro soy yo?

Te estás limoneando. Dentro de nada te vas de viaje a Escandinavia a cafetear.

Desde que han empezado a desaparecer las notas de bergamota, el mundo limonero no es lo que era. Me parece que es un café que iría muy bien en filtro pero que en espresso se comporta con dignidad.

Cuando probé un café de Ditta (creo que fue un blend) en Florencia, en la cafetería de Via dei Neri, tampoco me pareció raro pero es que entonces no sabía que tenía que ser raro.

Mirando con atención el grano (o tal vez la bolsa ), lo que si parece es que está tostado por alguien con mucha experiencia. Tal vez ya tostaba antes de que naciese Francesco Sanapo.

Lo de Escandinavia no lo descarto. De momento, el próximo paquete, viene del Mar del Norte.

[Txatxoduque]

Hoy toco laburar como dicen mis parientes. Y toco cafe aceitunero robeado de campos de trigo. Esto no me termina de convencer por muy gardelli que sea.

[contra]

Hoy, la nueva moda, sopa de café:





Nah! Es broma, otro marcala de San Agustín

[Módeno]

Hoy, la nueva moda, sopa de café:





Nah! Es broma, otro marcala de San Agustín

¿Cómo está ese Honduras? Parece que tiene mucha crema