¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Cheeseheads84]

Es cierto que el cold brew no queda muy espectacular, al menos con mi método cutre de hacerlo en un vaso grande en el frigorífico y pasarlo a la aeropress para filtrarlo. Yo uso un ratio de 16,6/1 (15 gramos y 250 ml) y me gusta bastante. 24 horas en el frigorífico.

Voy a aportar mi granito de arena yo también, aunque aún estoy pillando el truco a la cafetera.

15,35 gr de Surrender La Rendición
Molidos con 1Zpresso JX pro a 1/6/2
Extraído en Kottea CK150S en 21 segundos
Resulta en 39,5 gr en taza. Se me ha quedado un poco largo, el próximo día pruebo a subirle un poquito el gramaje.

https://youtube.com/shorts/gmj1lyQI7II?feature=share
https://youtube.com/shorts/gmj1lyQI7II?feature=share

El video es muy cutre y nunca uso esas tazas (que venían con la Kottea) porque tienen un tamaño un poco malo para mi gusto. Valdrían para un cortado, que nunca tomo. Pero bueno, las he usado porque pensaba que se vería mejor al ser transparentes. Aún así, con una sola vertedero sería aceptable, pero tengo que comprarla.

Edit: no se ponerlo para que se vea el video. A lo mejor es porque e un short. Pero tampoco he sabido subirlo de otra forma que no fuera un short.

[contra]

Es cierto que el cold brew no queda muy espectacular, al menos con mi método cutre de hacerlo en un vaso grande en el frigorífico y pasarlo a la aeropress para filtrarlo. Yo uso un ratio de 16,6/1 (15 gramos y 250 ml) y me gusta bastante. 24 horas en el frigorífico.

Voy a aportar mi granito de arena yo también, aunque aún estoy pillando el truco a la cafetera.

15,35 gr de Surrender La Rendición
Molidos con 1Zpresso JX pro a 1/6/2
Extraído en Kottea CK150S en 21 segundos
Resulta en 39,5 gr en taza. Se me ha quedado un poco largo, el próximo día pruebo a subirle un poquito el gramaje.

https://youtube.com/shorts/gmj1lyQI7II?feature=share
https://youtube.com/shorts/gmj1lyQI7II?feature=share

El video es muy cutre y nunca uso esas tazas (que venían con la Kottea) porque tienen un tamaño un poco malo para mi gusto. Valdrían para un cortado, que nunca tomo. Pero bueno, las he usado porque pensaba que se vería mejor al ser transparentes. Aún así, con una sola vertedero sería aceptable, pero tengo que comprarla.

Edit: no se ponerlo para que se vea el video. A lo mejor es porque e un short. Pero tampoco he sabido subirlo de otra forma que no fuera un short.

El video se ve sin problema en YouTube

A mi esos vasos de doble pared no me gustan porque el café no se templa en la vida!!!

[Zapac]

Peru finca san Agustín, ratio 1:2.25 17 Segundos. LMLM+P100. Otro perú que me gusta, últimamente me están sorprendiendo.
El tostador es gearbox


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[victorrf]

Es cierto que el cold brew no queda muy espectacular, al menos con mi método cutre de hacerlo en un vaso grande en el frigorífico y pasarlo a la aeropress para filtrarlo. Yo uso un ratio de 16,6/1 (15 gramos y 250 ml) y me gusta bastante. 24 horas en el frigorífico.

Voy a probar yo ese truco en la aeropress… !

[Cheeseheads84]

A mi esos vasos de doble pared no me gustan porque el café no se templa en la vida!!!

Son muy bonitos, pero no son prácticos y tienen pinta de romperse con mirarlos.

[miwesly]

Indonesia natural kerinci de Zaidín. Me parece que me va a costar que me guste este café en espresso. Le daré alguna oportunidad más cambiando algún parámetro a ver si doy con el punto pero creo que irá para filtro. Demasiada acidez para mi gusto.

[profesor_historia]

Indonesia natural kerinci de Zaidín. Me parece que me va a costar que me guste este café en espresso. Le daré alguna oportunidad más cambiando algún parámetro a ver si doy con el punto pero creo que irá para filtro. Demasiada acidez para mi gusto.

Yo lo uso en filtro y muy contento.

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[Aalto]

D•Origen
Víctor López
México Chiapas
1420m
Red Caturra
Natural

18gr
36ml
40”
10” 2-4bar/20” 9bar decreciente hasta el final

Flair Pro2+Niche

Un café limpio, buen cuerpo, crema contundente, dulce, acidez media, fruta negra, sin fermentos.

[Vuelvepiedras]

Buenas. Se había hablado muy bien de él en este foro y no he podido evitarlo...
Tostador: cafés Zaidín. "Rwanda natural". Estación Huye. Bourbon.
Tueste medio. Extracción en expreso: 18 g para 38 g en 25 segundos. Coincido con las notas de cata del envase (cosa que normalmente no me ocurre). Le vino bien dejarlo reposar un par de semanas. Café excepcional, el mejor del año.

[AlbertoMC83]

D•Origen
Víctor López
México Chiapas
1420m
Red Caturra
Natural

18gr
36ml
40”
10” 2-4bar/20” 9bar decreciente hasta el final

Flair Pro2+Niche

Un café limpio, buen cuerpo, crema contundente, dulce, acidez media, fruta negra, sin fermentos.

¿Cómo logras llegar a 9 bares apretando con la Flair? Yo a duras penas he llegado a 8 y parecía que iba a romperse el cilindro.

Lo normal es que me quede en 7 con algún pico.

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