¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Zapac]

Si.

No soy ciego, pero hay datos que no entiendo bien… como por ejemplo la línea naranja, hay como dos temperaturas..
Le preguntaba para saber además datos mas exactos, como él ha diseñado esa extracción..

Disculpa pero mi respuesta no era con ánimo de ofender si no de que era posible que se te hubiera pasado ver la imagen.


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Tranquilo compi, no dramas jajaaja

Gracias @contra
Le puse un regulador de flujo a mi maquina y de momento piedo controlar segun lo que gire entre 2ml/seg a 10
Menos de eso creo que llego a tapar la salida del agua jajaja no es tan precisa la valvula que tengo.

Pues probare con el perfil adaptado…
Lo de sobrecargar sera por mantener a raya el ratio? Al tener una preinfusion taaan larga.. nose

Gracias de nuevo

No problem, para una vez que pensaba que podía ayudar


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[contra]

Si.

No soy ciego, pero hay datos que no entiendo bien… como por ejemplo la línea naranja, hay como dos temperaturas..
Le preguntaba para saber además datos mas exactos, como él ha diseñado esa extracción..

Disculpa pero mi respuesta no era con ánimo de ofender si no de que era posible que se te hubiera pasado ver la imagen.


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Tranquilo compi, no dramas jajaaja

Gracias @contra
Le puse un regulador de flujo a mi maquina y de momento piedo controlar segun lo que gire entre 2ml/seg a 10
Menos de eso creo que llego a tapar la salida del agua jajaja no es tan precisa la valvula que tengo.

Pues probare con el perfil adaptado…
Lo de sobrecargar sera por mantener a raya el ratio? Al tener una preinfusion taaan larga.. nose

Gracias de nuevo

Por eso te decía lo de adaptarlo, porque al final cada máquina tiene sus limitaciones y "forma" de hacer las cosas.

Por ejemplo en la vesuvius supongo que habria que bajar al mínimo la velocidad de la bomba y una pre a la menor presión que permita

[Módeno]

En la vs habría que bajar la velocidad y aún así yo creo que 60" es demasiado, la presión en la pastilla acabaría subiendo. Yo ahora uso bastante un perfil que es una pre súper larga a 2 bares pero que son 20" y a los 14" suele gotear la pastilla ya. Va muy bien ese perfil, hay que moler más fino pero lo mejor es que es mucho más repetitivo el resultado.

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[AlbertoMC83]

A ver si reproduzco esa técnica con la Flair. Pero me da que después de un minuto de preinfusión el café sale ya frío.

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[Aitortxu]

Mis amigos me toman por loco por hacerme un café(con todo el proceso de un espresso) a las 6 de la mañana pero que placer tomármelo de camino al trabajo.

Esto es hipnótico

https://youtube.com/shorts/H-DyBxweJZ0?feature=share


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[mddambo]

Yo hoy he documentado el proceso
El café es un Ipanema Bourbon Amarillo que compré a Garikoitz, de cafés del mundo

[TerceraBandera]

Yo hoy he documentado el proceso
El café es un Ipanema Bourbon Amarillo que compré a Garikoitz, de cafés del mundo

Muy bien documentado el proceso, el color de la crema me gusta, gracias por el video

Un saludo

[contra]

Yo hoy he documentado el proceso
El café es un Ipanema Bourbon Amarillo que compré a Garikoitz, de cafés del mundo

Muy buen video!

[mddambo]

Me estoy aficionando a esto de los videos... aquí va otro, ésta vez más cortito
Gracias por los comentarios positivos

[El Edu]

En italiana me gusta menos el tostado para filtro de La Cristalina. Se queda más corto de matices que el tostado para espresso