Perú del Magnífico simplemente espectacular. Los cafés peruanos están cultivados a gran altitud en la Cordillera de los Andes por miles de pequeños y apasionados caficultores asociados en cooperativas. Esta excepcional altitud y el arduo trabajo de los caficultores hacen de Perú un origen excelente por la calidad de sus cafés orgánicos. Si te gustan los cafés dulces y el sabor a chocolate este es tu café.
Ha sido uno de los cafés mas elogiados de esta temporada. Estoy muy expectante con la nueva cosecha que acaba de empezar. Uno de los grandes problemas en la zona es el secado del grano, ya que es un lugar muy arbolado, de selva alta, muy nuboso y, por tanto, con mucha humedad. Hay poco espacio soleado donde instalar las parihuelas elevadas (camas africanas). Nuestros exportadores de confianza, Cultivar Perú, han conseguido hacer llegar a este remoto lugar, sin señal de internet ni a veces telefónica y en estos tiempos de pandemia, los materiales necesarios para la construcción de ocho secadores solares.