El Foro de los Amantes del Café

[Caribbean]

El kenia en v60 me parecio espectacular,con una acidez briillante, cuando lo pruebes cuentame que te pareció

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Lo he pedido con tueste para filtro para hacerlo con el V60 pero todavía estoy un poco verde, espero que salga algo bebible . Sí recuerdas la receta que mejor te fue me vendría bien como punto de partida. Los de Puchero mandan las recetas de espresso pero no las de filtro. Yo suelo usar 25gr y un ratio 1:15. Los filtros que tengo son los 02.

Rondaré casi siempre por los 18grs en 02 cono de porcelana.
SI lo hago con hielo ratio 1:10
El normal ratio 1:15, bloom de 30 segundos en ratio 1:3 (lo descuento del 1:15) y luego no suelo pasar de los 3min.
Lo dejo reposar bastante pues lo encuentro mejor tibio.

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Gracias, probaré con éso y ya contaré que tal se da. Están tostados de hace dos días pero no voy a dejarlos reposar, hoy he terminado el último de San Agustín.

Una idea brillante la de Puchero ilustrar las notas de cata con esas artísticas composiciones.

Aunque el mantel de hule de @caribbean con sus limones tampoco desmerece

Jajaja, al mantel sólo le faltan unas remolachas y unos rábanos para completar las notas de cata .

[matomoto]

Hoy he hecho yo de cartero en cuanto me he enterado que ya tenía esto por tierras españolas

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[Caribbean]

Hoy he hecho yo de cartero en cuanto me he enterado que ya tenía esto por tierras españolas

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Que bien te lo montas!
¿Y ese Sette que aparece medio escondido venía de regalo? .

[contra]

Hoy he hecho yo de cartero en cuanto me he enterado que ya tenía esto por tierras españolas

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Que bien te lo montas!
¿Y ese Sette que aparece medio escondido venía de regalo? .

Jajajaja


A mi esto tampoco me lo dejo el cartero, fui a por ello.


A menos de 40€/kg.
El burtukaana de hola.coffe lo compre a 60€/kg
Al final @el_edu tiene razón con que nos toman por tontos....


Y un detalle de la parte de atrás del paquete que me ha gustado mucho

[El Edu]

A mi esto tampoco me lo dejo el cartero, fui a por ello.


A menos de 40€/kg.
El burtukaana de hola.coffe lo compre a 60€/kg
Al final @el_edu tiene razón con que nos toman por tontos....


Y un detalle de la parte de atrás del paquete que me ha gustado mucho

Es que, lo que no haya en Múnich ….

Con respecto a los precios, ten en cuenta que estamos hablando de Alemania, donde los sueldos son mucho más bajos que aquí. ¿O era al revés?

[dandan]

Hoy he hecho yo de cartero en cuanto me he enterado que ya tenía esto por tierras españolas

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Esos si que son carteros y no los de por aquí. A este paso, con el valor de Dolar/Euro en Argentina tendré que conformarme con mirar todo lo relacionado al café en fotos jejeje

[matomoto]

Hoy he hecho yo de cartero en cuanto me he enterado que ya tenía esto por tierras españolas

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Que bien te lo montas!
¿Y ese Sette que aparece medio escondido venía de regalo? .

El sette es un reacondicionado de maxicoffe al que no le va bien la cedula de carga, pero la retención, calibración y lo homogéneo de su molienda me encantan!!


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[tocateclas]

San Agustin Tower:

[Caribbean]

San Agustin Tower:

Buena foto jejeje. Ya contarás cómo está ese Kenia nuevo. Desde luego el dibujo del paquete no es tan sugerente como el del Santa Elena jajaja.

[Módeno]

San Agustin Tower:

El café de Colombia está por encima de los demás