El Foro de los Amantes del Café

[Kovant]

Muuuuchas gracias!!!

[El Edu]

Cuando pillo un tema que se sale de lo normal no me importa dedicarle algo de tiempo. En el libro Espresso Coffee - The Science of Quality, de Andrea Illy y Rinantonio Viani, hay un apartado importante dedicado al café y la salud. Es bastante pródigo en datos y enlaces que superan mi capacidad de comprensión pero de los que he podido sacar algunas cosillas

Empezamos por una tabla que está muy en línea con lo que planteaba el título del hilo

Sigue hablando de los efectos de la cafeína

y después de algunos capítulos hablando de los beneficios del café para la salud y de advertir que el café no es solo cafeína, sigue con el impacto de la cafeína en otros órganos

Resumiendo, o te mueres o vives más. Y más feliz

[jopeagar]

El café ha pasado de ser una bebida que se debía tomar con moderación a ser una bebida saludable. Hay estudios revisionistas que demuestran sus beneficios y otros que lo desvinculan de las creencias populares de hace mucho tiempo: acidez, problemas gastricos, hipertensión, etc. Sin embargo hace unos meses en el reconocimiento médico de la empresa me preguntaron cuantos cafés tomaba en relación a "hábitos saludables": ¿dieta variada? ¿haces ejercicio? ¿fumas? ¿cuanto alcohol tomas habitualmente?, ¿cuantos cafés al día?. Si es por la cafeína podían preguntar también por el consumo de té o coca cola, pero también hay estudios desmitificando los efectos perjudiciales de la cafeína. Dicho todo esto, si uno está habitualmente bien y después de tomar un café se le revuelve todo, se pone nervioso y no duerme, pues mejor no tomar.