Juanjomp escribió: ↑26 Ene 2021, 00:33
Caribbean escribió: ↑24 Ene 2021, 23:34
Si lo que esperas es que opinemos por experiencia es difícil porque salvo el Niche son molinos que no hemos tenido. La verdad es que no sé si ese Ceado será muy superior al Niche, ni he leído opiniones pero es más del doble de precio. Supongo que será un buen molino como los otros modelos de Ceado de muelas similares. Lo único es que parece ser el mismo molino al que le han puesto un fuelle y le han doblado el precio. Sería bueno saber otros aspectos como el de la estática, alineación, distribución de partículas, etc.
Creo que es importante a la hora de elegir, que tipo de café tomas, si tueste oscuro o claro, si tomas filtro o no. El Lagom que mencioné es una buena opción sí te gusta el tueste ligero en espresso y también tomas filtro. En ese aspecto seguro que mejora al Niche aunque las muelas en tamaño sean inferiores. No todo es tamaño de muelas, también importa y mucho como de bien estén alineadas, la geometría que tengan, etc. El Lagom viene con las muelas SSP unimodales (aunque se puede elegir entre distintos tipos de muelas) que están más orientadas a ese tipo de tueste para espresso y al filtro. Estás muelas apenas producen finos que es algo que parece que te preocupa. Además también puedes regular las RPM que es una característica de molinos de alta gama. Lo malo es que estas muelas parece que no funcionan tan bien con tuestes más oscuros y parece que dan un café menos cremoso. Tienen también las muelas estándar y de alta uniformidad que son más "clásicas".
Del Niche ya se ha dicho prácticamente todo. Es un buen molino con muy buenas muelas y con una rutina muy cómoda, sin RDT. Es bastante sólido y puedes cambiar de ajuste todo lo que quieras sin tener variaciones.
Aunque ahora salga más caro sigue siendo muy atractivo por ese precio. Por algo está en la comparativa esa que va a hacer James Hoffman (en la que por cierto está también el Lagom pero no el Ceado).
Gracias por la respuesta.
Hombre, yo he planteado a vuestra consideración este molino de dosis única, el Ceado E37SD, porque en el foro hay mucha gente y con muchos años de expreriencia, que alguno, si no tenerlo, puede que lo conozca, que se haya interesado por él en algún momento, o leído alguna review o alguna comparación, que lo tenga un conocido... etc.
Este molino, según la información de Ceado, está basado en el modelo E37S, que ya es un molino de muy baja retención, al que le han rediseñado la cámara de molido para adaptarlo a la dosis única y le han añadido el fuelle. Y, bueno, no "le han puesto un fuelle y le han doblado el precio". El E37S está ahora mismo en Elektros en 1.440 € y el E37SD está a 1.740 €, sólo un 20,8% más caro.
En cuanto al café que tomo, es de especialidad y de tostados medios a claros, y exclusivamente espressos.
El Lagom, la verdad es que lo había descartado, en principio, por la diferencia de tamaño de las muelas (64 mm frente a 83 mm) y porque hay que comprarlo en EEUU, por el trastorno que puede significar ante cualquier avería, el tener que enviarlo a la casa, sobre todo después de la garantía. La verdad es que desconozco por completo cómo funcionan en este aspecto. Pero bueno, está en precio para mí y es otro candidato a tener en cuenta.
Y, por último el Niche. He leído lo más grande de él aquí, y ojalá me convenciera respecto al Lagom y al Ceado... No en vano cuesta ahora algo menos de la mitad que los otros dos.
Por cierto, ¿dónde se pueden ver los vídeos de James Hoffmann?
Es verdad que me pase un poco con lo de que le habían doblado el precio. Lo confundí con el 37J y además a mí el 37SD me sale en 1990€ aunque en elektros siempre hay descuentos.
Por mucho que opinemos de lo que hemos leído, preferencias personales, etc, al final la experiencia es lo importante. Como dice @Contra lo mejor para informarse es HB porque allí hay gente que compra este tipo de molinos como el que compra churrros
y aunque las comparaciones siempre son algo subjetivas al menos son opiniones basadas en la experiencia de gente que sabe bastante, mide % de extracción, alineamiento, estática, etc.
En esas opiniones me baso para decir que el Lagom probablemente supere al Niche pero es sólo una opinión personal.
El Lagom no se compra en EE UU, Option- 0 que es quien los fabrica creo que tiene la sede en Australia y los fabrican y envían desde China. Algo parecido a lo del Niche.
Con este tipo de molinos no puedes esperar un servicio técnico a largo plazo. Si se estropea algo no creo que sea muy viable mandarlo a que lo reparen. Están construidos como tanques para que duren mucho y suelen tener componentes universales para que se puedan arreglar en cualquier lugar del mundo.
Son máquinas hechas de una forma más artesanal para conseguir más precisión y perfección. Es el mismo sentido de los Monolith, Lyn Weber, etc. Por éso se construyen en pequeños lotes y requieren un tiempo de espera.
Con el Niche es algo parecido. Si se estropea fuera de garantía no esperes poder mandarlo a ninguna parte a que te lo arreglen, yo al menos no lo espero con el mío.
Yo entre el Niche y el Ceado me quedaría con el Niche probablemente. Dave C tenía un Ceado antes de probar el Niche, creo que el E92, y decía que aunque quizás el Ceado estaba un poco por encima en cuanto a sabor, prefería la usabilidad del Niche, el menor tamaño,etc. También es verdad que no era un molino hecho para SD.
Como te digo, si de verdad te interesa ese Ceado lo mejor es que hagas una búsqueda de información sobre gente que lo haya usado. Probablemente incluso alguien lo haya comparado con el Niche.
Los videos de Hoffman en Youtube.
- By Viccoffe