¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[jose david]

Hola amigos quería plantear un tema que me crea varias dudas, quiero dar el salto en mis cafés y estoy muy dudoso entre caldera simple o doble, grupo e 61 o no, suelo consumir un late o dos en la mañana y algún espresso a la tarde y mi presupuesto es en torno a los 1000€ ya me he comprado un molinillo( eureka specialita) y vengo de una Breville mini barista ósea que la mejora está asegurada puesto que este mundillo me apasiona quiero que me aconsejéis. Había visto Mara X, rocket appar y Sage dual boiler y Elisabet

[osona]

Quien tenga una de las que citas, te hablará por experiencia y su nivel de satisfacción y quien no haya tenido ninguna de ellas, como yo, te citará la que le gustaría comprarse en caso de tener el dinero, por lo que haya podido leer en el foro.
Según mis datos, las que citas son entre un 20-40% más caras de esos 1.000 euros

[jose david]

Es verdad en torno a 1000€ me refería aunque se pasase unos 100/150€

[matomoto]

Entre las que citas la Mara X.


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[jose david]

Gracias

[MindSculptor]

Buenas!

Pues aquí te habla un poseedor de una Sage Dual Boiler (acompañada de un Oro Mignon XL). Hace casi 1 año que la tengo y no podría estar más contento. Creo firmemente que, en el rango de precio en el que compite, es imbatible en cuanto a prestaciones, pues tiene:

PID regulable de 88 a 96C
Grupo de infusión saturado (controla la temperatura en el grupo directamente, con lo que tiene una gran estabilidad térmica)
Preinfusión regulable tanto en presión como en tiempo
Encendido programable por reloj

Además, con una modificación muy sencilla si eres un poco manitas, la puedes convertir en algo tipo bianca con el "Slayer Mod", que básicamente convierte el regulador del agua caliente para infusiones y demás, en un control de flujo, con lo que puedes hacer flow profiling. Hay muchísimos tutoriales en youtube y en Home-Barista de como hacerlo.

La que no compraría seguro es la Appartamento, y mira que por estética es la que más me gusta de lejos. Pero es que no tiene apenas ninguna prestación más allá de lo básico. La Mara X al menos, aún siendo HX, tiene bastante estabilidad térmica por lo que he leído, y en este foro hay bastante usuario de esta máquina. La Elizabeth compite direcamente con la Sage al ser dual boiler.

En lo que flaquea la Sage es en acabados, pues no es un tanque de acero inoxidable como las demás. En eso sí que se nota (aunque eso no quiere decir que esté mal hecha o no sea de calidad eh!). Yo, como buscaba prestaciones más que materiales o estética, pues no me importó mucho. Tampoco creo que sea una máquina fea. Todo depende de las preferencias de cada uno, al final tendrás que verla en la cocina todos los días así que si te parece un adefesio lo que te compres, vas a sufrir aunque el café esté rico

Un saludo!

[jose david]

Muchas gracias, si mi idea principal era la sage, lo que pasa que empece a escuchar lo del grupo e61 y que habían usuarios que criticaban la durabilidad de la sage en cuanto al mantenimiento, por eso tengo la cabeza hecha un lío, la estética no es importante para mi lo que busco es disfrutar de un buen café sin perder demasiado tiempo

[MindSculptor]

Pues con la Sage seguramente perderás menos tiempo, porque las de grupo E61 tardan notablemente más en calentarse por su gran masa térmica. 20 min mínimo. La Sage con 10 apurando puede estar lista, pero además al ser programable la puedes tener encendida y al punto en cuanto te levantes de la cama por la mañana por ejemplo, la verdad es que es una chorrada pero es muy cómodo .

En cuanto a reparaciones y mantenimiento, yo de momento no he tenido ningún problema. Mantenimiento el mismo que el resto, limpieza con detergente (la Sage además tiene un programa automático que hace el backflush sola, no tienes ni que estar delante), de tanto en tanto desmontar junta y ducha para darles un repaso y ya. Y si usas una agua adecuada, descalcificar no te hará ni falta porque no se formará cal. Otra ventaja es que hay una comunidad (en inglés) muy grande de gente que tiene esta máquina y para tema de reparaciones y mods hay muchísima “literatura”, tutoriales y guías.

Si tienes cualquier otra duda y te puedo ayudar ya sabes!

Un saludo.

[jose david]

Muchas gracias, la verdad que me gustaría hablar contigo ya que me das puntos de vista y opinión que me resulta interesante como nos podríamos poner en un contacto más directo te facilito mi número de teléfono te doy mi gmail sino es mucha molestia porque soy inexperto

[MindSculptor]

Si quieres me puedes mandar MP por aquí el foro mismamente y hablamos