¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[Charlie]

A ver, ya estoy meloneando otra vez. Me encanta el aspecto del portafiltros original de la Victoria, pero abomino de la grapa metálica que sujeta el filtro, porque sacar la cesta para limpiar ambos después de cada café es un coñazo. Para colmo, he mirado al trasluz las perforaciones del filtro doble que trae (un IMS de 16-18gr) y ya a simple vista no parecen muy homogéneas, y eso que veo menos que una polla liada en un trapo; no quiero no mirarlas con una lupa (curiosamente, el filtro monodosis tiene mejor aspecto). En fin, que quizá debiera pensar en hacerme con un porta naked y un filtro doble. Lelit tiene varios portas bonitos, con el mismo sistema de grapa, que supongo que también me obliga a que el filtro lleve la correspondiente acanaladura. Ahora, la pregunta:
¿Cuál consideráis que es la mejor combinación? ¿Naked original o alguno compatible?
Un porta naked no me obliga a desmontar la cesta en cada extracción, por lo que la grapa puede dejar de ser un inconveniente, pero no sé si me va a limitar en la oferta de filtros disponibles.
Gracias.

[ecafe.es]

Puedes poner todos los filtros en el porta con alambre.

Si el filtro tiene hendidura es más difícil de sacar porque la hendidura se encaja en el alambre.

Si el filtro no tiene hendidura, el alambre crea resistencia pero el filtro es más fácil de sacar.

Normalmente la terminología es Ridged cuando tiene la hendidura.y Ridgedless cuando no.


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[Pepeillos]

Puedes poner todos los filtros en el porta con alambre.

Si el filtro tiene hendidura es más difícil de sacar porque la hendidura se encaja en el alambre.

Si el filtro no tiene hendidura, el alambre crea resistencia pero el filtro es más fácil de sacar.

Normalmente la terminología es Ridged cuando tiene la hendidura.y Ridgedless cuando no.


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Gracias ecafe.

No conocía esa denominación de : hendidura sí, hendidura no.

[Charlie]

Puedes poner todos los filtros en el porta con alambre.

Si el filtro tiene hendidura es más difícil de sacar porque la hendidura se encaja en el alambre.

Si el filtro no tiene hendidura, el alambre crea resistencia pero el filtro es más fácil de sacar.

Normalmente la terminología es Ridged cuando tiene la hendidura.y Ridgedless cuando no.


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Perfecto, muchas gracias por aclarar mi duda. En vista de esto, voy a comprar un porta naked original. Luego me paso por tu tienda online.

[Charlie]

Ya tengo en casa el porta naked (Lelit) y un filtro VST para 18gr, pedido a "ecafe*(envío muy rápido, todo perfecto).
He hecho una sola prueba, manteniendo los mismos parámetros que con el filtro IMS original (doble) que incluye la Lelit Victoria (y que siempre me ha parecido que el brebaje estaba sobreextraído):
16gr de café de Perú de La Redención
12 clicks del molino manual 1zpresso
Con el anterior filtro obtenía unos 35gr de bebida en 28s, pero este filtro es bastante más abierto, y cuando ya llevaba 48gr de bebida estaba todavía en 25s, sin aparentes canalizaciones. He cortado ahí para no pasar de un ratio 1:3. El resultado estaba aceptable. Mañana, con 11,5 clicks, trataré de reducir un poco la velocidad, a ver cómo evoluciona el sabor. Las sugerencias son bienvenidas