¿Qué tal si hablamos sobre cafe?

[JaspaDoria]

Buenas, estoy aprendiendo mucho leyendo este foro, y por fin me decido a entrar, con todo lo que leí voy a buscar una SA, y por desgracia mi cocina pequeña solo admite una inferior a 23 cm de ancho, mi pasión por el café vino de los expressos que tomé en Italia, a ver si consigo algo parecido. Pero ni la Nespresso ni la italiana lo consiguen, no tengo práctica para una manual.
Un saludo.

[El Edu]

Bienvenido al foro. ¿Has probado algún café hecho con una SA doméstica? Lo digo porque, si tu objetivo es aproximarte a un espresso italiano, no lo vas a conseguir ni de lejos con una de ellas (tampoco con una espresso de entrada), ni por crema, ni por textura, ni por intensidad y sabor, salvo que te vayas a precios muy, muy altos. El funcionamiento de las SA de entrada es más parecido al de las máquinas de cápsulas que a las espresso de cierto nivel. Sin embargo, tienen una gran ventaja con respecto a las cápsulas: a nada que le pongas un buen café, será infinitamente mejor que el de ellas. Si, además, utilizas un café específico para SA, el resultado puede ser bastante bueno.

Aunque la “italiana” o moka no es un método de extracción que haya utilizado demasiado hasta que compré una un tanto “especial”, si se usa adecuadamente y con buen café recién molido, puede dar un resultado más que aceptable para el día a día. Antes de comprar la SA podrías hacerte con un molino económico pero adecuado y un buen café y probar con la italiana.